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2021-02-19
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睇完《饮食男女》嘅介绍,对这里的围村鸭充满期望小食:麻辣黑醋皮蛋拌青瓜个人比较钟意不太浓稠的皮蛋,这里的琥珀皮蛋不错,有咬口。而黑醋汁很醒胃,如果可以更麻就好了,沾汁配上青瓜,青爽自然团村鸭伴葱油饭访问中,看到先烚切件再腌过夜,出菜前煎香。等待需时,令我更添期待。我本身不太吃鸭,吃了一口就停不下来。肉质软糯,腌得入味却又不会盖过鸭香,肉汁也不少有些部位的外皮煎香,又脆又嫩又酥香,贴近骨位极滋味!别小看垫底的芽菜,吸引了鸭汁的精华,太下饭了,那大大碗葱油饭我一粒不剩,好放下减肥的念头。今天想起,还是回味无穷。
小食:麻辣黑醋皮蛋拌青瓜
个人比较钟意不太浓稠的皮蛋,这里的琥珀皮蛋不错,有咬口。而黑醋汁很醒胃,如果可以更麻就好了,沾汁配上青瓜,青爽自然
团村鸭伴葱油饭
访问中,看到先烚切件再腌过夜,出菜前煎香。等待需时,令我更添期待。
我本身不太吃鸭,吃了一口就停不下来。肉质软糯,腌得入味却又不会盖过鸭香,肉汁也不少有些部位的外皮煎香,又脆又嫩又酥香,贴近骨位极滋味!
别小看垫底的芽菜,吸引了鸭汁的精华,太下饭了,那大大碗葱油饭我一粒不剩,好放下减肥的念头。
今天想起,还是回味无穷。
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