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2015-03-29
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上年年中的一篇新闻报导，道出容记小菜王老板容哥，决定在2015年把容记结业的消息。失落，但庆幸的是，容哥并不是不敌地产霸权，而是想好好休息才下此决定。数年前有一段时间经常来容记晚饭，说是晚饭，其实用宵夜会比较贴切。那时加班经常工作至深夜十时后，乘的士出九龙，容记就是我们其中一个饭堂，除了因为好吃，还因为晚上九时后入座有折扣优惠，对加班的穷小子们来说，这里就如天堂一样。和旧同事已经有一年没见，容记是我们其中一个回忆地，在结业之前，我就提议再来相聚。以往的容记很热闹，小菜好吃，价钱相宜，每晚都座无虚设。慢慢地，我们也变得不用加班到深夜，就有一段时间没有再来了。之后曾经也有再到容记，但无论味道和热闹都差了一截，或许香港人太多选择，又或者香港人已经不再爱吃宵夜，这一夜，容记同样有点冷清。例牌先来一碟烧肉，以焗炉焗出脆皮烧肉，五层肉入口松化，质素多年如一，容哥的确有嚣张的本钱。就因为这碟烧肉，虽然近年水准有所下降，我还是对这里不离不弃。曾经何时，这里的天下第一咀是我们的下酒佳品，不过这晚有两人带病，不喝酒，只吃咀。椒盐够香，却和墨鱼咀有点分离，和全盛时期相比是有点距离，但还是很不错的下酒小品。炸
上年年中的一篇新闻报导，道出容记小菜王老板容哥，决定在2015年把容记结业的消息。失落，但庆幸的是，容哥并不是不敌地产霸权，而是想好好休息才下此决定。
数年前有一段时间经常来容记晚饭，说是晚饭，其实用宵夜会比较贴切。那时加班经常工作至深夜十时后，乘的士出九龙，容记就是我们其中一个饭堂，除了因为好吃，还因为晚上九时后入座有折扣优惠，对加班的穷小子们来说，这里就如天堂一样。和旧同事已经有一年没见，容记是我们其中一个回忆地，在结业之前，我就提议再来相聚。以往的容记很热闹，小菜好吃，价钱相宜，每晚都座无虚设。慢慢地，我们也变得不用加班到深夜，就有一段时间没有再来了。之后曾经也有再到容记，但无论味道和热闹都差了一截，或许香港人太多选择，又或者香港人已经不再爱吃宵夜，这一夜，容记同样有点冷清。
例牌先来一碟烧肉，以焗炉焗出脆皮烧肉，五层肉入口松化，质素多年如一，容哥的确有嚣张的本钱。就因为这碟烧肉，虽然近年水准有所下降，我还是对这里不离不弃。
曾经何时，这里的天下第一咀是我们的下酒佳品，不过这晚有两人带病，不喝酒，只吃咀。椒盐够香，却和墨鱼咀有点分离，和全盛时期相比是有点距离，但还是很不错的下酒小品。
炸虾饼是我最喜欢的，掌心大小的虾饼厚肉弹牙，免切原件上，胜过不知多少地方。不过其实当年更厚更弹，或许，容哥最大的对手还是过去的自己吧。
容哥说沙拉骨是其独创的，其他地方都是参考他的。我也记不起我第一次吃沙拉骨是在那里，但容记这里的沙拉骨的确做得很不错。
几个男人吃小菜，就连吃菜也要霸气一点，容记小炒王惹味够镬气，是我们这班大男人的不二之选。
以前经常吃煲仔饭，本想再回味一下，却原来已经没有再供应。侍应介绍蚝豉粥，粥底绵绵，蚝豉味道适中，最重要是无甚味精。塞翁失马，这碗粥配我们这些病人，可能更合适。如果今年之内容记真的结业，真是一件可惜的事。我之前曾经说过，与其因为容记下滑而敬而远之，不如趁她还保持一定水准时多吃一点。在容记结束之前，就让我们多来几次，让这美味深印脑海吧。
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