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2022-11-21
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前面系富士山🇯🇵 • 后面系维港夜景🇭🇰前段系刺身冷盘🐟 • 后段系铁板烧🔥坐埋𝐁𝐚𝐫枱近距离睇住师傅👨🏻🍳准备野食系一次过满足多个💫愿望既𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🥢~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Dinner Omakase ($1280/位) 🌙▪前菜▫季节前菜 (朋友) 枝鱼白子🤍 : 酸汁调味，秋田菜，好肥美 • 质感滑滑 • 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲(朋友形容)(我唔敢食白子，师傅帮我安排其他🤣) (我) 水果蕃茄配岩盐🍅 : 爆晒汁，加岩盐吊起更甜🧂▫自家制北海道𩽾𩾌鱼肝 : 鱼肝做成幼滑既𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞🐟，唧系脆脆多士面🍞，食落唔腥.▪季节刺身3款 或 季节寿司3款 (𝟐选𝟏)师傅👨🏻🍳会提醒由淡味开始食几款都好新鲜🌊 • 够鱼油 • 厚切🔪而且仲会配搭埋唔同自家制㊙️既汁 • 酱，令鲜味更提升😙▫️季节刺身3款北海道贝配贝肝酱 • 𫚕鱼 • 深海池鱼▫️季节寿司3款鲛鲽右口鱼 • 黑龙 • 池鱼.▪刺身▫️北海道仙凤趾生蚝🦪 柑桔啫哩🍊 • 三文鱼籽🧡，蚝肉鲜甜 • 滑滑.▪吸物 ▫️日本准山鲜浓鱼汤食完冷盘，饮番碗热汤🍲暖下胃先，再开始铁板部份
前段系刺身冷盘🐟 • 后段系铁板烧🔥
坐埋𝐁𝐚𝐫枱近距离睇住师傅👨🏻🍳准备野食
系一次过满足多个💫愿望既𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🥢
~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Dinner Omakase ($1280/位) 🌙
▪前菜
▫季节前菜
(朋友) 枝鱼白子🤍 : 酸汁调味，秋田菜，好肥美 • 质感滑滑 • 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲(朋友形容)
(我唔敢食白子，师傅帮我安排其他🤣) (我) 水果蕃茄配岩盐🍅 : 爆晒汁，加岩盐吊起更甜🧂
▫自家制北海道𩽾𩾌鱼肝 : 鱼肝做成幼滑既𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞🐟，唧系脆脆多士面🍞，食落唔腥
.▪季节刺身3款 或 季节寿司3款 (𝟐选𝟏)
师傅👨🏻🍳会提醒由淡味开始食
几款都好新鲜🌊 • 够鱼油 • 厚切🔪
而且仲会配搭埋唔同自家制㊙️既汁 • 酱，令鲜味更提升😙
▫️季节刺身3款
北海道贝配贝肝酱 • 𫚕鱼 • 深海池鱼
▫️季节寿司3款鲛鲽右口鱼 • 黑龙 • 池鱼
.▪刺身
▫️北海道仙凤趾生蚝🦪
柑桔啫哩🍊 • 三文鱼籽🧡，蚝肉鲜甜 • 滑滑
.▪吸物
▫️日本准山鲜浓鱼汤
食完冷盘，
饮番碗热汤🍲暖下胃先，再开始铁板部份❤️🔥
师傅用左几种唔同既鲜鱼，熬足几𝐡𝐫𝐬🔥
先可以有咁浓浓既鱼香🐟 & 奶白色🤍
准山都索晒鱼汤 • 入晒味😝
.▪铁板烧
师傅👨🏻🍳一开始会排靓靓今次既食材，俾我地睇左先📸
.▫️香草牛油纽西兰海蛪虾
烧得超香口，虾够新鲜，好易原条肉起出黎
虾头仲要有膏🦐
.▫️北海道帆立贝配三文鱼籽
轻轻煎香表面，𝐒𝐢𝐳𝐞唔细 • 唔会缩晒水😎
三文鱼籽自家腌过带甜味，再加香草牛油汁🧈
.▫️法国鹅肝配自家制蓝莓酱
表面个粒系甜黑豆🖤，师傅话日本人新年必食，好易头🍀
鹅肝满满油香，配蓝莓酱酸酸甜甜可减低油腻感🫐
底既法包🥖烘到劲松化✨
.▫️澳洲M9牛舌
细细片爽口易咬👅，旁边配有炸蒜片🧄
.美国特选牛肉 或 西班牙黑毛猪 (𝟐选𝟏)
𝟐款都配有洋葱沙律🧅🥗
▫️美国特选牛肉🇺🇸🥩
落切包住葱，中间既葱索晒牛汁，
同时增加埋口感🤤
▫西班牙黑毛猪🇪🇸🐷一𝐝都唔干身 • 唔韧
分好左一条条，方便食🥢
.▫️黑松露蟹肉炒饭
炒得干得 • 粒粒分明👀
黑松露味🖤冇过抢，仲啖啖都食到蟹肉丝🦀
.▫️炒什菜
菜🥬 • 菇菇🍄 • 甘荀丝🥕，唔会好油
.▪甜品
▫️柚子味雪葩🍊 : 清清𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡，可消下滞
▫️黑芝麻味雪糕🖤 : 浓浓黑芝麻，滑滑带奶香
.▪自家酿制梅酒 ($80/杯)
餐厅自家制㊙️
用左𝟔𝟎度高粱浸🥃酒精度高𝐝 • 重𝐝，
饮落比平时既烈，唔会得个甜字😌
.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
🔺以上价钱 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服务费
🔺有露台可以出去睇维港🇭🇰夜景
🔺坐吧枱睇住师傅👨🏻🍳准备野食 • 交流下 ; 另外有张𝟒人枱就可以望住夜景🌃
🔺师傅👨🏻🍳好有心机摆盘，有𝐝仲加埋食用花装饰🌺
🔺经理哥哥劲𝐍𝐢𝐜𝐞🫶🏻，会主动同客人互动，见我地揽住个手袋，即刻拎个篮俾我地放🧺
🔺有靓靓一次性口罩套提供😷
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张贴
