富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

香港近几年出现了拉面热潮，从「豚王」开始日式拉面店不断开业，当中有好有不好，，很多都没有写是因为水准一般，而这一家「富士山55」又怎样？朋友是拉面达人对这间有不错的评价，自然试一下看看有多出色。「富士山55」原来是在名古屋为中心，曾经荣获「关西沾面冠军」之称。在拉面介立足确实并不容易，现在还扩展到世界各地包括香港。店内以木制装修为主，悬挂的橙黄色灯笼营造和谐舒适的感觉。位置并不算多，约有20个左右；并以二人/四人方桌为主。店内更有挂墙小挂子可以放我的小包包，非常方便。拉面店铺通常以自助圈画点餐，今次也不例外。看到有季节限定决定试下，黑松露帆立贝捞面。细看桌上为何会设有电磁炉，原来是沾面吃到尾声的时候只需加$20来一客日式芝士杂炊。「杂炊」原来是将白饭与汤捞之泡饭及稀饭之间，再配合芝士分外滋味。黑松露帆立贝捞面 $168日本拉面通常我都会食拉面或沾面，但捞面比较少有决定试下它的威力。日式面食最重视的不是材料而是汤及面料，捞面当然要捞起才进食。粒粒蟹子、肥美的带子、黑松露酱配合半熟蛋，卖相已经相当吸引。捞面面身相比拉面硬身配合黑松露刚刚好，每一口都充斥黑松露的味道！带了没有半点雪藏味道，而