影片
更多
2014-03-21
5050 浏览
葡萄牙血统的我 , 性格悠闲 , 生活散漫 , 虽则是香港土生土长 , 但我始终跟不上香港的急促步伐 ...... 慢活就是我的生活态度 , 要我赶头赶命 , 宁愿挂掉好过 , 幸好是从事家族小生意 , 若然是打工族我一定会被 "豉椒炒鱿" ~ 说起悠闲 , 咖啡总是最佳伴侣 , 那天我们身在大坑 , 可以一日多餐的我又怎会单单满足于某出名茶档的滑蛋饭 , 呷杯香浓咖啡提提神也不错 !我就是喜欢这间咖啡店的洁白简约 , 而且貌似刚开门营业 , 极度适合需要恬静的我 ...室内环境狭小 , 基本上一眼尽见 , 然而黑白养眼 , 干净企理 , 气氛柔和与店外烦扰环境成强烈对比 ...... 是时间尚早还是急于揾食的工友们未能有多余时间来 hea 一 hea ~咖啡店里以售卖窝夫、甜品为主 , 在 weekend 更有 All day breakfast , Eggs Benedict 等咸食供应 ...... However , 一见到有 Eggs Benedict 我便发狂了 , 因我自小钟情于半生熟的蛋, 加上 Eggs Benedict 在香港不是在任何地方也能吃到, 超期待呢 !
说起悠闲 , 咖啡总是最佳伴侣 , 那天我们身在大坑 , 可以一日多餐的我又怎会单单满足于某出名茶档的滑蛋饭 , 呷杯香浓咖啡提提神也不错 !
我就是喜欢这间咖啡店的洁白简约 , 而且貌似刚开门营业 , 极度适合需要恬静的我 ...
室内环境狭小 , 基本上一眼尽见 , 然而黑白养眼 , 干净企理 , 气氛柔和与店外烦扰环境成强烈对比 ...... 是时间尚早还是急于揾食的工友们未能有多余时间来 hea 一 hea ~
咖啡店里以售卖窝夫、甜品为主 , 在 weekend 更有 All day breakfast , Eggs Benedict 等咸食供应 ...... However , 一见到有 Eggs Benedict 我便发狂了 , 因我自小钟情于半生熟的蛋, 加上 Eggs Benedict 在香港不是在任何地方也能吃到, 超期待呢 ! 传统的 Eggs Benedict 是把一个半生熟的 "水波蛋 poached egg " 放在 火腿或烟肉 及 English muffin 上 , 再淋上最关键的 " 荷兰酱 Hollandaise sauce " ( 蛋黄, 柠檬汁, 牛油, 醋等混合的酱) ...... 对我来说 , 蛋黄汁 + 荷兰酱 + English muffin , 是无法形容的究极之味 ~
期待的 Eggs Benedict with Smoked Salmon $ 88 终于上场 ... 卖相很不错, 然而这里的 Eggs Benedict 跟传统的显然有些不同 ~ 此店竟是用一片大约有一寸厚的法国包来代替 English Muffin , 难道这是创意 ?
当用刀子把水波蛋 切开 , 溏心又美味的蛋黄缓缓地流出来 , 慢慢地与 Hollandaise sauce 混和 , Hollandaise sauce 是影响 Eggs Benedict 好吃与否的关键。那个 Hollandaise sauce 调制得尚算合格 , 不过合格并不代表是好 , 仍未合我心水 , 在味道上酸味较淡 , 在质地上也较正常的杰身, 未能入型入格 ...... 伴以两件厚厚的新鲜肉甜蕃茄 , 有烘过但不够焦香 及 一堆新鲜沙律菜 ~
随 Eggs Benedict 赠送咖啡一杯 , 我选择了 Cappuccino ...... 拉花图案看似精美但是我却看不懂 , 是羽毛 , 还是天鹅 , 或是树叶 , 真有趣 ! 咖啡味道浓郁 , 口感也醇厚 , 可是奶泡打得不够细滑挺身 , 留不到一条奶胡子呢 ~
鲜芒果窝夫 $ 62 : Waffle 烤得外层脆口 , 内里软熟又富弹性 , 带有浓郁的蛋香味 , 食落有甜丝丝的味道 , 口感层次丰富 , 吃得出是用心制造出来的成果 , 是一件富有生命力的 waffle ! 应该没什么可以挑剔 ~ 伴碟芒果肉又厚又甜美 , 最令我惊讶的就是云呢拿雪糕内藏不少云呢拿籽 --- 坊间少有呢! ... 超推介!
一心打算来咖啡店呷杯提神咖啡, 竟让我们遇到这么美妙的美食 ,看来非要我爆肚不可!
张贴
