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2019-06-28
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估唔到观塘都有间咁出色既铁板烧连张纸巾都好有日本风无错...系纸巾黎架我地叫左个「烁雨」，有埋越后樱sake饮入口有少少柔滑甘香，然后辛辣味会慢慢渗透出黎，好有层次牛油清酒花螺花螺系超入味的，同时亦不失本身的爽口口感深海池鱼师傅已经调左味，所以唔驶再沾酱油！面头加左啲姜茸，令味道更提鲜金目鲷块皮经过火炙处理，将啲油分迫哂出黎，块皮超脆，而肉质好柔滑粒贝口感同赤贝一样咁爽加左啲麻油同少少甜味，令味觉更丰富活北寄贝口感比较柔软，鲜味更突出师傅好细心咁处理紧拖罗拖罗呢件拖罗刺身好厚切，又够粉嫩食落超柔滑，一啲根都无，而且肉&脂分布得岩岩好，完全无油腻感白玉粟米食过呢个粟米就知佢一啲都唔简单，爽甜程度简直爆灯白玉粟米既当做时间只系好短暂，大约6-7期间金鲷今晚最令我深刻既系金鲷，整得好好食，特别之处系连埋鱼鳞食的，鳞脆肉滑，真系超好食真系好想食多一件龙虾的做法都好特别，会同海胆一齐炒令海胆的鲜味带到去龙虾，鲜味无穷，咁样既做法我还是第一次见，因为通常食海胆都会当刺身咁食，原来这样也会咁好食昆布烟熏饱鱼用左鲍鱼中既极品 - 南非鲍口感富有弹性而南非鲍既内脏亦可以放心食用，师傅好识运用食材，将鲍鱼
连张纸巾都好有日本风无错...系纸巾黎架
我地叫左个「烁雨」，有埋越后樱sake饮入口有少少柔滑甘香，然后辛辣味会慢慢渗透出黎，好有层次
牛油清酒花螺花螺系超入味的，同时亦不失本身的爽口口感
深海池鱼师傅已经调左味，所以唔驶再沾酱油！面头加左啲姜茸，令味道更提鲜
金目鲷块皮经过火炙处理，将啲油分迫哂出黎，块皮超脆，而肉质好柔滑
粒贝口感同赤贝一样咁爽加左啲麻油同少少甜味，令味觉更丰富
活北寄贝口感比较柔软，鲜味更突出
师傅好细心咁处理紧拖罗
拖罗呢件拖罗刺身好厚切，又够粉嫩食落超柔滑，一啲根都无，而且肉&脂分布得岩岩好，完全无油腻感
白玉粟米
食过呢个粟米就知佢一啲都唔简单，爽甜程度简直爆灯白玉粟米既当做时间只系好短暂，大约6-7期间
金鲷今晚最令我深刻既系金鲷，整得好好食，特别之处系连埋鱼鳞食的，鳞脆肉滑，真系超好食真系好想食多一件
龙虾的做法都好特别，会同海胆一齐炒令海胆的鲜味带到去龙虾，鲜味无穷，咁样既做法我还是第一次见，因为通常食海胆都会当刺身咁食，原来这样也会咁好食
昆布烟熏饱鱼用左鲍鱼中既极品 - 南非鲍口感富有弹性而南非鲍既内脏亦可以放心食用，师傅好识运用食材，将鲍鱼内脏炒到香喷喷，铺系饭团上，特别香浓郁好味
和牛多士牛味够浓不过和牛有点熟左D，如果生少少会更好，会更软腍连块多士都好香牛味又够脆
鲂鱼寿司
小肌寿司
赤贝寿司
赤身寿司
海胆寿司饭当中有两种海胆，一种口感较为实在，另一种海盐味较为突出，两种一齐食好perfect
日本网纹蜜瓜系最好食架呢间用料够新鲜而重点系价钱唔太贵值得再黎食
张贴
