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2018-11-12
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餐厅的装修富有艺术感，用色鲜艳有格调，狮子山的剪影隐藏在背景，在细节之处增添了香港本土特色呢 进内是 180 度的都市窗景，非常有时代感。餐前赠送的面包松软可口得很，香草牛油唧成花形既好看又充满香草香气，令面包更有风味！脆炸香草田螺酿白菌的外表不像一般的 escargots，倒是一个个炸得香脆的波波。一口一个，吃得过瘾 扒黑椒呑拿鱼伴希腊沙律的呑拿鱼带有黑椒微辣的刺激感，沙律上的食用花令新鲜的 tuna salad 很亮眼鸡肉鲜菌清汤十分清澈黄金，但却味道浓郁入味，是很出色的 consommé！我现在还在回味著，哈哈。Crab Meat Chowder 质地则较杰身，口感很 creamy。蟹肉份量充足，满腔都是蟹的鲜甜味。两只烤虾体型硕大，虾肉新鲜弹牙，连虾头虾膏都不能放过啊！伴碟的薯仔和波菜都很美味 烤美国猪肋排（全骨）的 BBQ sauce 调味得宜，而且浓稠度恰到好处不会滴到手，惹味得来不盖过 ribs 的肉味！一层菠萝啫喱一层 panna cotta 相间，色彩缤纷好味道。酸甜的菠萝啫喱平衡了 panna cotta 的浓厚奶味，口味变得清爽。传统的火焰雪山比较巨型，往往食到一
餐厅的装修富有艺术感，用色鲜艳有格调，狮子山的剪影隐藏在背景，在细节之处增添了香港本土特色呢 进内是 180 度的都市窗景，非常有时代感。
Bread
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餐前赠送的面包松软可口得很，香草牛油唧成花形既好看又充满香草香气，令面包更有风味！
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脆炸香草田螺酿白菌
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脆炸香草田螺酿白菌的外表不像一般的 escargots，倒是一个个炸得香脆的波波。一口一个，吃得过瘾
扒黑椒呑拿鱼伴希腊沙律
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扒黑椒呑拿鱼伴希腊沙律的呑拿鱼带有黑椒微辣的刺激感，沙律上的食用花令新鲜的 tuna salad 很亮眼
鸡肉鲜菌清汤
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鸡肉鲜菌清汤十分清澈黄金，但却味道浓郁入味，是很出色的 consommé！我现在还在回味著，哈哈。
美式蟹肉周打汤伴牛油果忌廉
$118
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Crab Meat Chowder 质地则较杰身，口感很 creamy。蟹肉份量充足，满腔都是蟹的鲜甜味。
烤大虾皇
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烤大虾皇
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两只烤虾体型硕大，虾肉新鲜弹牙，连虾头虾膏都不能放过啊！伴碟的薯仔和波菜都很美味
烤美国猪肋排（全骨）
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烤美国猪肋排（全骨）的 BBQ sauce 调味得宜，而且浓稠度恰到好处不会滴到手，惹味得来不盖过 ribs 的肉味！
意式椰子奶冻伴蜜饯凤梨
$78
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一层菠萝啫喱一层 panna cotta 相间，色彩缤纷好味道。酸甜的菠萝啫喱平衡了 panna cotta 的浓厚奶味，口味变得清爽。
焗迷你火焰雪山伴野莓焦糖炖蛋
$88
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