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2018-05-17
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母亲节刚过，大家去了那儿庆祝吗？有否让母亲大人有个难忘的体验？相信一家人来到米芝莲星级餐厅的富豪酒家大吃大喝，不但母亲大人会喜欢，家人都一定喜欢，其实占苗都很喜欢吃鲍鱼的。 是晚的菜单非常丰盛，什么头盘前菜通通一律不要，直接来一碗用料极丰富的蟹肉竹笙烩花胶。喝上一口，鲜味不绝，加上烟韧的粗条花胶，以及鲜甜的蟹肉及爽脆的竹笙，口感顺滑鲜味。 重头戏一下子就全来了，第二道就上了30头吉品鲍烩鹅掌。一刀切下，带点黏刀，浓厚的鲍汁香也散发出来，确实滋味，同样地，鹅掌已被鲍汁所支配，软腍入味，是一道佳品。 滋味停不了，鲜果沙律金银斑是看似清新但却很邪恶的一道。为何称为金银斑，皆因金者为咸蛋黄斑块，而银者为香炸鱼卷，并且内里卷上了芹菜及金华火腿，有清淡的一面，也有邪恶的一面，加上清新的鲜果沙律，带点老派的感觉，但也吃得出是美味兼具创意的。 要数全晚最深得众人芳心的却不是吉品鲍，而是冬瓜炆活花蟹。无论是冬瓜或是花蟹，都是鲜味十足，冬瓜早已吸收了花蟹的蟹汁，既软滑又鲜味，而花蟹则煮得恰到好处，鲜甜弹牙。 富豪脆皮炸子鸡同样是令人难舍难离的佳品，鸡皮固然是非常金黄香脆，肉质亦相当嫩口，蘸点淮盐，香口好
是晚的菜单非常丰盛，什么头盘前菜通通一律不要，直接来一碗用料极丰富的蟹肉竹笙烩花胶。喝上一口，鲜味不绝，加上烟韧的粗条花胶，以及鲜甜的蟹肉及爽脆的竹笙，口感顺滑鲜味。
重头戏一下子就全来了，第二道就上了30头吉品鲍烩鹅掌。一刀切下，带点黏刀，浓厚的鲍汁香也散发出来，确实滋味，同样地，鹅掌已被鲍汁所支配，软腍入味，是一道佳品。
滋味停不了，鲜果沙律金银斑是看似清新但却很邪恶的一道。为何称为金银斑，皆因金者为咸蛋黄斑块，而银者为香炸鱼卷，并且内里卷上了芹菜及金华火腿，有清淡的一面，也有邪恶的一面，加上清新的鲜果沙律，带点老派的感觉，但也吃得出是美味兼具创意的。
要数全晚最深得众人芳心的却不是吉品鲍，而是冬瓜炆活花蟹。无论是冬瓜或是花蟹，都是鲜味十足，冬瓜早已吸收了花蟹的蟹汁，既软滑又鲜味，而花蟹则煮得恰到好处，鲜甜弹牙。
富豪脆皮炸子鸡同样是令人难舍难离的佳品，鸡皮固然是非常金黄香脆，肉质亦相当嫩口，蘸点淮盐，香口好吃。
一轮好戏过后，总需要点缓冲位，贵妃蚌浸苋菜鲜甜清新，洗刷一下味蕾。皆因脆柱罗汉炒饭著实令人回味无穷，估不到斋菜为主的材料，可以有著大鱼大肉的味道，绝对值得一试。
来到尾声，以矜贵的炖杏汁官燕来作结，感到非常满足，滋阴养颜。
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