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2007-08-19
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9/8(四) 1:15pm自己的大日子僅可享半天假,總好過無!早兩天已向男友透露是日欲於\"富聲\"午茶,唯最終也得自己去電訂座,真覺沒趣!而其司空見慣的陋習-遲到也於是日呈現;再如何大方也得有點微言罷!\"吾系呀!平時約你十次已有九次遲到,今日都系咁?!\"算!犯不著於這吉日掃自己的雅興,讓自己理虧!於街口呆等十數分鐘後,他終於現身;教訓兩句便結伴向著\"富聲\"進發.午市時段,店子全滿,\"慶幸\"自己為自己訂了座.坐落於置中的四人圓桌,跟鄰座相距甚近,環境相當吵耳,全不感覺到高級食府的風雅悠適.甫坐下,我倆便仔細把餐\牌研究研究.午市點心的價格為小$21,中$26,大$29,$14茶芥/位,小食$10.我倆點了合桃鳳凰盒$29,酥皮叉燒包$29,香芒蝦多士$26,蘿蔔糕$26,壽包$15,蟹肉蛋白翅$188餐\前小食--平實的銀魚花生;兩者非屬超級香脆.合桃鳳凰盒--三件精緻的合桃酥咬落挺鬆軟的,或是太鬆呢?總覺得欠缺點點應有的充實質感;內裏的雞粒配上味甜膩的醬汁;口感也不賴!酥皮叉燒包--期待已久的一味;驟看儼如迷你的墨西哥包,輕咬一口,酥皮鬆化酥香,牛油的香氣表露無遺,富蜜香
自己的大日子僅可享半天假,總好過無!早兩天已向男友透露是日欲於\"富聲\"午茶,唯最終也得自己去電訂座,真覺沒趣!而其司空見慣的陋習-遲到也於是日呈現;再如何大方也得有點微言罷!\"吾系呀!平時約你十次已有九次遲到,今日都系咁?!\"算!犯不著於這吉日掃自己的雅興,讓自己理虧!
於街口呆等十數分鐘後,他終於現身;教訓兩句便結伴向著\"富聲\"進發.午市時段,店子全滿,\"慶幸\"自己為自己訂了座.坐落於置中的四人圓桌,跟鄰座相距甚近,環境相當吵耳,全不感覺到高級食府的風雅悠適.
甫坐下,我倆便仔細把餐\牌研究研究.午市點心的價格為小$21,中$26,大$29,$14茶芥/位,小食$10.我倆點了合桃鳳凰盒$29,酥皮叉燒包$29,香芒蝦多士$26,蘿蔔糕$26,壽包$15,蟹肉蛋白翅$188
餐\前小食--平實的銀魚花生;兩者非屬超級香脆.
合桃鳳凰盒--三件精緻的合桃酥咬落挺鬆軟的,或是太鬆呢?總覺得欠缺點點應有的充實質感;內裏的雞粒配上味甜膩的醬汁;口感也不賴!
酥皮叉燒包--期待已久的一味;驟看儼如迷你的墨西哥包,輕咬一口,酥皮鬆化酥香,牛油的香氣表露無遺,富蜜香的叉燒粒連芡汁緩緩流出,挺了不起的叉燒包!
香芒蝦多士--炸至乾而挺身的蝦多士,入口沒想像中油膩,蝦膠蝦隻皆新鮮;自家香芒醬奶味濃郁,口感亦幼滑!
蘿蔔糕--糕身軟滑,但沒蘿蔔的清香;內裏的臘味,瑤柱及冬菇粒皆味道鮮明,具嚼勁.
壽包--包身外觀圓渾隆脹,唯細味下,包身雖軟熟,欲欠了彈性,吃落鬆鬆散散似的;至於包心的白蓮蓉及蛋黃同樣未見精彩;白蓮蓉的幼滑度及蛋黃的鹹香流滲度有待改進!
蟹肉蛋白翅--一飯碗的份量;魚翅份量足,口感滑溜幼身,蟹肉味鮮具實在質感;湯頭味道輕清,與常吃的紅燒翅截然不同!
服務方面,侍應生顯然長著對白鴿眼,對熟客侃侃而談,看待我等庶民則有點漠視.
動輒$388的富貴午茶,除叉燒包及蛋白翅外,其餘的跟預期的有所偏差!
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