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2006-04-03
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常听家父家母说要到跑马地的熟食中心吃饭，说水准非常高，几天前终于有机会一试。这儿最有名的是鲍翅－－奇怪，从没听过熟食中心供应这样的上价菜。一盅鸡炖翅，一位用，试试亦无妨，点了一客。另外还点了西兰花炒鲜尤、琵琶豆腐和窝贴虾。鸡炖翅－－群翅满满的一碗，分量很足。鸡熬了很久，骨头也软了，整体很好。西兰花炒鲜尤－－炒过的西兰花还是很嫩绿，不硬不软，刚好。鲜尤真的很新鲜，而且肉厚弹牙，相当高水准的一道菜。琵琶豆腐－－所点菜式中较逊色的一道。豆腐的比例占很少很少，鱼滑不弹下，混上那不脆的脆浆，咬下去软软的，像「肥猪肉」。窝贴虾－－看样子以为那面包炸的太透了，变得油油的硬硬的，结果咬下去非常松脆，一点油腻的感觉也没有，赞！到熟食中心最怕是油腻和过咸，但这儿的菜均没有道个问题。下次得试试这儿的鲍鱼，哈！
这儿最有名的是鲍翅－－奇怪，从没听过熟食中心供应这样的上价菜。一盅鸡炖翅，一位用，试试亦无妨，点了一客。另外还点了西兰花炒鲜尤、琵琶豆腐和窝贴虾。
鸡炖翅－－群翅满满的一碗，分量很足。鸡熬了很久，骨头也软了，整体很好。
西兰花炒鲜尤－－炒过的西兰花还是很嫩绿，不硬不软，刚好。鲜尤真的很新鲜，而且肉厚弹牙，相当高水准的一道菜。
琵琶豆腐－－所点菜式中较逊色的一道。豆腐的比例占很少很少，鱼滑不弹下，混上那不脆的脆浆，咬下去软软的，像「肥猪肉」。
窝贴虾－－看样子以为那面包炸的太透了，变得油油的硬硬的，结果咬下去非常松脆，一点油腻的感觉也没有，赞！
到熟食中心最怕是油腻和过咸，但这儿的菜均没有道个问题。下次得试试这儿的鲍鱼，哈！
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