阿里山 (逸酒店) (已結業)

是日为疫情以来最冻的一日，午后的室外亦只有8度。在红磡街市置办完年货后，偶然经过这间小店外面，却闻到浓浓的蛋糕香气。忍不住停下脚步，发现正有古早蛋糕新鲜出炉！在这大冷天，怎能抵挡住这热辣辣的诱惑。正赶上出炉的口味便是这特别的口味-西班牙橙粒朱古力。原材料用上西班牙入口的橙粒，落匀蛋糕的内里和表面，造就不同的口感层次，表面的橙粒有咬口，而内里会和溶化的朱古力产生流心的效果，更有橙酒的香气，非常特别，值得一试。新鲜出炉的蛋糕较为湿润软绵，有点似梳乎厘和纸包蛋糕的口感。口味方面选择不少，但同一时间只会有三四种口味出炉，可以灵活的选择两种口味双拼。另外选了半条日本柚子蜂蜜口味，表面的柚子皮烤到香脆，比起朱古力清新不少，两种口味一起享用刚好互补。等待蛋糕入盒的空隙，和店员闲聊几句，发现小店非常有心。蛋糕的原材料非常简单，口味也拒绝人工添加，只做天然口味，但用料却非常上乘-来自日本的面粉、韩国的砂糖、丹麦的全脂牛奶、中国湖北的鸡蛋。店员特地强调不同产地如日本的鸡蛋亦试过，但来自中国的鸡蛋蛋香最为浓郁，鸡蛋仲会逐个洗净，非常注重食品卫生和健康。