Le French (已結業)

等了很久的冬季气候 终于在圣诞节后的除夕发挥威力, 一出现就让人冷到哆嗦！新年假期后终于回到现实开工, 放了几天假, 下班的疲惫是加倍的! 天气冷得实在不想煮饭洗碗, 就出外吃吧，想起上次吃过美味牛角包的小法式cafe, 好 再去试晚餐吧。看餐牌点了法式洋葱汤及法式红酒炖牛肉, 这天气实在要补充动物脂肪和淀粉质!洋葱汤端上来, 拨开顶层的面包和芝士是一阵热腾腾的热气徐徐飘出, 洋葱香气溢出, 急不及待喝一口, 身体立刻暖下来, 完全停不了的一口接一口喝汤, 再吃软软烟靱的芝士和浸了汤的面包, 口腔充满洋葱和芝士的香气, 胃得到滋养, 但觉满足。然后是主菜 - 法式红酒炖牛肉, 牛肉是如牛腩的炖至香软稔熟, 垫著滑滑的薯蓉, 一羹一口吃著牛肉和薯蓉, 配搭竟如此合拍! 看看门外寒风阵阵的清冷街道, 而这种强烈对比令我非常感恩眼前的美食。 牛肉非常入味, 这道菜给我一种非常"家"的味道, 问那位法国主厨, 这是否一道法国家常菜, 像每位母亲都懂煮, 他说"是", 令我想起五星级大鼠 (Ratatouille)那位自负挑剔挑到外太空的食评家安柏, 因吃了主角弄的家常菜: 杂菜煲 而怔住, 回