爺爺雞煲皇 (已結業)

天气突然转冷，到元朗探望旧朋友。朋友说区内新开一间鸡煲店叫我们一起去试下。港岛人的我，如果不是朋友带去定必迷路。大街穿过小巷.街市终于到目的地。一到门口已经有人等位，可能是因为星期六关系。四人同行，我们被安排坐在卡位位置，相比平时鸡煲店宁静而又舒适。未上鸡煲前，我们点了小食.八味金砖脆豆腐!炸到金黄色的豆腐外脆内软，滑流的豆腐外层有少许椒盐立即变得非常惹味。4人行我们点了招牌鸡煲（大），小辣口味不吃辣的我都食到。鸡煲内有洋葱，芫茜及芹菜令到鸡煲极度入味。鸡煲非常足料并有鸡脚在内，酱汁渗透鸡内分外惹味。鸡煲点少得牛肉，我们点了手切牛颈脊！牛颈脊不太肥也不太瘦，恰到好处。肉质嫩滑，颜色鲜艳。牛颈脊入口幼嫩不太韧配合鸡煲非常美味。四宝丸内含墨鱼.牛丸.鲮鱼丸及虾丸！墨鱼及虾丸比较偏多粉，牛丸及鲮鱼丸非常美味。鸡煲另一必食响铃，只需3秒渗在鸡煲内一脆一热非常口可又入味。最后叫了竹苼及生菜作结。生菜非常新鲜可能是因为邻近街市拎货比较方便。竹笙打边炉原来超级惹汁，酱汁锁在竹笙内份外入味。