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2017-09-28
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数年前到访过拉面JO感觉良好在铜锣湾左穿右插总算到步店内日籍经理广东话讲得很标准菜单极之简洁拉面只有汤底和葱选择 其实由厨师来决定最好的味道更好这次就点了酱油豚骨汤底配幼面普通薄切猪肉仍然水准十足酱油汤底要比想像中稠一点芝麻增添了额外的香气喝下去甚为顺滑溏心蛋微甜效果理想味道适中又不会油腻拉面爽滑挂得起汤之余没有化成糊状葱是齐切成段食拉面时偶尔感受到口感变化朋友的名古屋辛味拉面惹味就穿了就是台湾担担口味以猪骨汤作基底配上辣肉碎甚匹配明太子薯饼软糯咸香吃起来有点像日式年糕一咬开就涌出源源不绝的明太子酱饺子捏得精巧一样就满肉汁虽然选择真的很少但胜在有师傅细心调味不用刻意追求重口味恰到好处就是美味第一诫
在铜锣湾左穿右插总算到步
店内日籍经理广东话讲得很标准
菜单极之简洁
拉面只有汤底和葱选择
其实由厨师来决定最好的味道更好
这次就点了酱油豚骨汤底配幼面
普通薄切猪肉仍然水准十足
酱油汤底要比想像中稠一点
芝麻增添了额外的香气
喝下去甚为顺滑
溏心蛋微甜效果理想
味道适中又不会油腻
拉面爽滑挂得起汤之余没有化成糊状
葱是齐切成段食拉面时偶尔感受到口感变化
朋友的名古屋辛味拉面惹味
就穿了就是台湾担担口味
以猪骨汤作基底配上辣肉碎甚匹配
明太子薯饼软糯咸香
吃起来有点像日式年糕
一咬开就涌出源源不绝的明太子酱
饺子捏得精巧一样就满肉汁
虽然选择真的很少但胜在有师傅细心调味
不用刻意追求重口味恰到好处就是美味第一诫
酱油豚骨拉面
$85
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名古屋辛味拉面
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名古屋辛味拉面
$90
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明太子薯饼
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