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2012-10-09
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一年一度的香港美食博览又来了！我们一行人，在参观完美食博览之后，就去了同在会展的金紫荆午膳，其实我也是第一次来金紫荆，还以为这里是自游行的胜地，因为，外面就是金紫荆广场嘛。还好，这一天没有很多游客，让我们可以静静的品尝米芝莲推介的粤菜。不愧是会展中的中菜餐厅，装修摆设都很有中国特色，如果游客来住会展的酒店，绝对推介来这里试试。坐下边欣赏边聊天，很快，菜式已经来到了。葱油海蜇调味做得很好，海蜇粗身爽口，有麻油的香味，也有香葱的微辛，简简单单的前菜，味道永远好吃错不了。之后是北京片皮鸭二食，侍应先把整只刚烤好、烤得胀卜卜的烤鸭端来，我们争相拍照之后，侍应就开始在我们的面前，把一片一片的烤鸭切好排好。再望望桌上，用来包著鸭一起的配料，除了青瓜和京葱之外，那红色的竟然是心里美萝卜！边享受视觉上的精彩，味蕾同时间等待著，好期待！片皮鸭不肥，皮脆肉多，少了油脂，换来的，是鸭的味道更浓更香，也有久违了的鸭膻味；生吃的心里美，带有微微的辛辣，提供了点点的味蕾刺激。吃惯了只有肥膏的片皮鸭？这瘦的片皮鸭原来也很不错呢。金黄色的桂林煎虾饼，香口弹牙，配上酸甜的酱汁，要我多吃几件也没有问题。香酥话梅骨非常地好
不愧是会展中的中菜餐厅，装修摆设都很有中国特色，如果游客来住会展的酒店，绝对推介来这里试试。坐下边欣赏边聊天，很快，菜式已经来到了。
葱油海蜇调味做得很好，海蜇粗身爽口，有麻油的香味，也有香葱的微辛，简简单单的前菜，味道永远好吃错不了。
之后是北京片皮鸭二食，侍应先把整只刚烤好、烤得胀卜卜的烤鸭端来，我们争相拍照之后，侍应就开始在我们的面前，把一片一片的烤鸭切好排好。再望望桌上，用来包著鸭一起的配料，除了青瓜和京葱之外，那红色的竟然是心里美萝卜！边享受视觉上的精彩，味蕾同时间等待著，好期待！
片皮鸭不肥，皮脆肉多，少了油脂，换来的，是鸭的味道更浓更香，也有久违了的鸭膻味；生吃的心里美，带有微微的辛辣，提供了点点的味蕾刺激。吃惯了只有肥膏的片皮鸭？这瘦的片皮鸭原来也很不错呢。
金黄色的桂林煎虾饼，香口弹牙，配上酸甜的酱汁，要我多吃几件也没有问题。
香酥话梅骨非常地好吃，腌了的排骨带点话梅的酸甜味，而且炸得既香且酥，是有点意料之外的美味。
烧汁茄子牛仔柳也是水准之作，入味的茄子和软腍的牛仔柳，用来送饭，最好不过。
黑松露上素竹笙卷其实颇特别，以竹笙包著上素粒，再洒上由黑松露做成的酱汁，吃素的朋友，应该很欢喜吧？但对于我这类「食肉兽」来说，是来得清淡了点。
葡汁焗南瓜田园时蔬，葡汁调得相当香，单吃也不会觉得腻，当然，用来捞饭就更完美了！
相对的，柚皮排骨煲就没之前的好，排骨感觉只是洒上酱汁，未能做得很入味，不过平心而论，排骨本身十分肥美，如果只是酱汁失准，整体还是十分不错的。
北京片皮鸭二食是松子炒鸭崧，鸭崧炒得干身，调味过后带点微辣，无论以生菜包包著，或是普通吃法，味道都好。
蟹肉瑶柱蛋白炒饭，料多干身，虽然我已经吃了不少，但还是吃了数碗之多，哈哈。
甜品绿豆沙，简简单单，味道却不简单。绿豆煮得起沙，甜而不腻，浓而不杰，以这个作结尾，很是满足。这一顿中午饭，虽然只是一些寻常小菜，但平凡中却带点惊喜，在愈吃愈满足的情况之下，心想否若找天晚上，来试试米芝莲推介的招牌菜吧？应该会更有惊喜。
实而不华的米芝莲推介，期待明年会取得更好成绩！
张贴
