群記清湯腩 (已結業)

大埔群记清汤腩是我每次到大埔都必会光顾的食店。店舖面积不大，每次都要在门外等候大概二十至三十分钟不等。爽腩河是我的至爱；汤头非常有牛肉香，没有味精并带有点点的胶质。河粉质地不过不失，但配上浓汤，简直是人间极品。主角爽腩非常软身，却不会散开，火喉刚好，吃得出是用新鲜牛腩，而且附带著筋膜，滑溜无比。店主也非常慷慨，每碗也有至少六至八块的爽腩。一碗六十六元的爽腩河带出了这么多的味道，可以感受到厨师的心机，可算是物有所值。