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2015-06-15
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好友相聚, 一等就是8个多月. 说会争取每季一聚, 但当中一友人是某公司高层, 平日应酬超多, 分身乏术, 又常不在港, 好多趟约是约实了, 但当天都是要突然取消.推了又推, 终于在五月的最后一个星期三成功晚饭, 当然要选个雅致的地方, 畅谈一番. 今次选址在九龙香格里拉酒店的中菜 - 香宫.位置于酒店入口向左边电梯落一层大门一入是古色古香的大屏风, 正值端午节前, 屏风前放著不同种类的粽子介绍.楼底特高, 好有空间感, 令人感觉放松舒适.精致的巨型花瓶, 好美!相中最最左手边, 刚拍到我的座位呢~餐具雅致, 全是一套的特色图案. 加上配衬搭调的红色花花杯碟.服务非常殷勤, 坐下不久就端上调味料及果仁前菜, 用的是盐焗腰果, 不太咸, 香脆惹味. 放工至此已非常肚饿, 更觉美味. 三款调味料主要是辣味:豆瓣酱, XO酱及wasabi豉油. 但试食过三款都不太辣.点菜后不久, 就端上了开胃菜, 很精致特别. 绿叶在底, 上面片片花瓣的, 原来是甜酸腌萝卜, 嫩脆无渣, 清爽开胃, 花芯的是杏甫肉, 甜甜的, 刚好中和点点萝卜酸味. 本来不太喜欢腌渍物干果的我, 也觉清新可口.上面花花茶杯
推了又推, 终于在五月的最后一个星期三成功晚饭, 当然要选个雅致的地方, 畅谈一番.
今次选址在九龙香格里拉酒店的中菜 - 香宫.
位置于酒店入口向左边电梯落一层
大门一入是古色古香的大屏风, 正值端午节前, 屏风前放著不同种类的粽子介绍.
楼底特高, 好有空间感, 令人感觉放松舒适.
精致的巨型花瓶, 好美!相中最最左手边, 刚拍到我的座位呢~
餐具雅致, 全是一套的特色图案. 加上配衬搭调的红色花花杯碟.
服务非常殷勤, 坐下不久就端上调味料及果仁前菜, 用的是盐焗腰果, 不太咸, 香脆惹味. 放工至此已非常肚饿, 更觉美味. 三款调味料主要是辣味:豆瓣酱, XO酱及wasabi豉油. 但试食过三款都不太辣.
点菜后不久, 就端上了开胃菜, 很精致特别. 绿叶在底, 上面片片花瓣的, 原来是甜酸腌萝卜, 嫩脆无渣, 清爽开胃, 花芯的是杏甫肉, 甜甜的, 刚好中和点点萝卜酸味. 本来不太喜欢腌渍物干果的我, 也觉清新可口.上面花花茶杯盛的是菊花茶, 刚坐下时待者就端上每人一杯欢迎茶, 我和友人都觉得饮下清香舒服, 所以是晚就叫了这菊花茶解渴.
菊花茶
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BBQ Pork
$298
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Pork Ball Soup
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Crab Shell
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配菜冬菇应是烤过再上汁的, 菇味香浓且有嚼劲, 小蕃茄亦多汁甜美.
Beef Cheek Teriyaki
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只是个人喜好菜叶部份, 因卖相原因, 一如大部份宴席中, 多被削去了.
Chinese Green
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蟹肉份量不少, 米粉软硬度适中, 但略嫌油份太多, 幸好有蔬菜夹著炒, 减低肥腻感.
Crab Rice Vermicelli
$188
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白色的是椰子忌廉糯米糍, 皮薄软糯, 内夹有淋甜椰青肉及软滑忌廉. (待者确是说椰子, 但应该是椰青吧!)
粉红色的是莲蓉酥, 皮松化不滞, 莲蓉绵密滑口, 亦不太甜.
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希望下一次聚会不用得超过半年吧!
题外话/补充资料：
享用了东亚信用咭8折优惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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