Foam Bar & Restaurant (已結業)

🍻手工啤酒是店内特色之一，American Pale Ale $68 🍽麦味浓厚而且有独特的啤酒花和西柚果香，酒身色泽金黄，气泡绵密幼滑，After taste属medium long，甘苦味留在口腔颇长。若果配合轻盈小食或煎炸食物会非常不错。羽衣金蓝黑毛猪火腿卷 配 自家酿小麦醋$68 🍽先不说Kale 同 Spanish Ham 这两种食材的味道是颇夹，爽脆可口的菜和浓郁油脂的风干火腿，配上小麦醋将味道的层次进一步带出清新开胃的感觉，作为前菜确是不错。🍻烧扇贝 $58 🍽海鲜当然对我来说不能错过，入口鲜甜美味，大大原粒肥美厚身新鲜带子，用火烧保留鲜味锁紧食物原汁，配合飘飘的和风木鱼片简直一流～～ 4/5分🍻白酒苹果猪架 配 黑松露意大利饭 $168 🍽先说黑松露意大利饭令人眼前一亮，饭粒口感一流加上细腻甘香的黑松露汁，好味到反白眼。唯白酒烹调苹果果粒稍为逊色，建议果粒不用烹调太耐应保留爽脆，猪架入味程度有更好的空间，整体来说不错。