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2012-12-28
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我一向是实际型，要我去酒店吃个巧明立目掠水，索价比平日高两倍的套餐，过千银一个头的自助餐，绝对没有可能在我身上发生，连那些二，三线的西餐厅，也要硬销圣诞套餐，吃的是同一样东西，还要限时限刻，诸多规矩，又要同人争餐死，没甚性格可言。身边的朋友，尤其是饮食圈的一班，平日已经大鱼大肉，去到这些大日子便反道而行，做冬吃西餐，圣诞节，情人节则吃中菜，日本菜等等。不过现今连日本料理都懂得去㓥人，曾致电去某间搬迁不久的日本料理，想以Omakase来欢度平安夜，但店方说平安夜只供应套餐，更索价每人＄2000！我提议不如吃中菜吧，但女友似乎不大想，而我又不想被宰割，唯有再去看看其他餐厅的行情。某日路过苏豪，见到电梯旁边的Ricks楼上，开了一间新意大利餐厅Gianni's，走家庭风味路线，我姑且问问平安夜有没有台，餐厅说有，兼不会推出套餐，与最低消费！餐厅主理人Gianni Lacalendola，来头不小，原来他是Cova前总厨，后来更在半山开设了Pane Vino，数年前回意大利，不久前再度回来，开设这间以自己为名的餐厅。我们在晚上七时来到，餐厅只有一台食客，环境没有高级餐厅的拘谨，气氛和谐，果然很
身边的朋友，尤其是饮食圈的一班，平日已经大鱼大肉，去到这些大日子便反道而行，做冬吃西餐，圣诞节，情人节则吃中菜，日本菜等等。不过现今连日本料理都懂得去㓥人，曾致电去某间搬迁不久的日本料理，想以Omakase来欢度平安夜，但店方说平安夜只供应套餐，更索价每人＄2000！我提议不如吃中菜吧，但女友似乎不大想，而我又不想被宰割，唯有再去看看其他餐厅的行情。
某日路过苏豪，见到电梯旁边的Ricks楼上，开了一间新意大利餐厅Gianni's，走家庭风味路线，我姑且问问平安夜有没有台，餐厅说有，兼不会推出套餐，与最低消费！餐厅主理人Gianni Lacalendola，来头不小，原来他是Cova前总厨，后来更在半山开设了Pane Vino，数年前回意大利，不久前再度回来，开设这间以自己为名的餐厅。
我们在晚上七时来到，餐厅只有一台食客，环境没有高级餐厅的拘谨，气氛和谐，果然很有家庭感觉。
因为Chef Gianni是来自南意沿海的Puglia地区，海鲜产量丰富，当打开餐牌，有不少海鲜菜式选择。你想吃肉的话，也可以来个烩牛膝，横顾整个餐牌最贵的菜式，只是三百元多一点。
Deep fried Calamari，Zucchini是常见的意大利菜头盘，鱿鱼与青瓜沾了薄薄的炸浆，金黄外表香脆可口，没有太多油份，鱿鱼鲜甜弹牙，青瓜仍然爽甜。
Smoked Hard Italian Cheese baked in Clay Pot with Porcini Mushrooms，将硬芝士连同风干火腿，与磨菇一同焗，芝士呈然半溶状态，连咸香的火腿吃，味道香浓而不腻，此芝士的个性不大强，相信很多人都能够接受。
本来想要个牛骨髓意大利饭，可惜是日没有骨髓，便选了Arborio rice with red Chianti wine，red chicory，Speck Ham，balsamico。以红酒，醋煮出来的意大利饭，味道是酸酸甜甜的，饭粒够咬口，Sperk Ham质感带脆，味道略咸，反而有中和此意大利饭的酸甜味之妙。
Puglia Pasta with Seafood and Broad Beans Sauce，是该店的主打菜，材料以海鲜为主，还有蕃茄，与火箭菜，酱汁是橄榄油，与浓得像薯蓉的蚕豆汁，烟韧的面条，索尽榄油的清香，与蚕豆汁的浓香，两者共融。海鲜有虾肉与蚬肉，后者的肉略为瘦小，但不失鲜味。火箭菜，与蕃茄，青瓜把整道意粉，添上一点清新，没有修饰过的外表，卖的是很家庭的味道。
甜品选择不多，只有数款，全部放在餐厅的甜品车上，Tiramisu的咖啡香与酒香，两者平衡，质感湿润，称得上是水准之作。
本来这晚不想喝酒，最后还是忍不住，喝一杯意大利气酒。
没有华丽的外表，也没有热闹的环境，只有很家常的味道，宁静的气氛，平安夜，不是要过得平平安安吗？
这个冬天，原来不太冷，天文台，你骗人。
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