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2015-12-19
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是日食蚝，大众都会认为生蚝为男士的恩物，知道你食蚝，定会联想到男欢女爱，我当然不例外，想起<<孟子•告子上>>提到'食色性也'，意思都有异曲同工之妙。人生哲学对我而言都总要靠经历，'食色'二字都以'食'为先，就先尝食吧!朋友介绍到此晋餐，知道午餐比晚餐便宜，食物一样，自然会选择午餐，2点才到，人流散了不少，静谧的环境最适合谈情。欧陆式木材设计，阳台的长掩门，灯光柔和舒服，餐厅更设有简约圣诞布置，令气氛浓厚。今次为周末蚝餐而来，套餐有海鲜拼盘、汤或沙律、主菜及甜品，非常丰富。星期一二晚亦有优惠海鲜拼盘，除生蚝外，更有海胆及鲍鱼，下次晚餐又会多一间店选择。南瓜汤虽然已到午餐时间，但仍需暖一暖胃，为食生蚝海鲜做准备。稠而不腻的质感，入口有幼细南瓜蓉，甘香味甜。墙上的挂画简单但为整体餐厅设计锦上添花。餐包一看以为食莎x蛋糕，非一般面包，属自家制产品。入口又并非蛋糕的绵，而有松软咸香的松糕质感，感觉特别但味美。海鲜拼盘一看已非常夺目吸睛，视觉被入侵，刺激大脑神经，二人份量已非常吸引。每位有4件生蚝、美国车厘蚬、北海道带子刺身、阿根廷红虾刺身及翡翠蚝职员为我们讲解各
朋友介绍到此晋餐，知道午餐比晚餐便宜，食物一样，自然会选择午餐，2点才到，人流散了不少，静谧的环境最适合谈情。
欧陆式木材设计，阳台的长掩门，灯光柔和舒服，餐厅更设有简约圣诞布置，令气氛浓厚。
今次为周末蚝餐而来，套餐有海鲜拼盘、汤或沙律、主菜及甜品，非常丰富。
星期一二晚亦有优惠海鲜拼盘，除生蚝外，更有海胆及鲍鱼，下次晚餐又会多一间店选择。
南瓜汤
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虽然已到午餐时间，但仍需暖一暖胃，为食生蚝海鲜做准备。
稠而不腻的质感，入口有幼细南瓜蓉，甘香味甜。
墙上的挂画简单但为整体餐厅设计锦上添花。
餐包
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一看以为食莎x蛋糕，非一般面包，属自家制产品。入口又并非蛋糕的绵，而有松软咸香的松糕质感，感觉特别但味美。
海鲜拼盘
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一看已非常夺目吸睛，视觉被入侵，刺激大脑神经，二人份量已非常吸引。
每位有4件生蚝、美国车厘蚬、北海道带子刺身、阿根廷红虾刺身及翡翠蚝
职员为我们讲解各款的生蚝的产地及品种，并已由淡味开始排列好，好让我们大快朵颐之余，更能清楚品尝生蚝的味道。
先由淡海水味的加拿大及美国蚝，蚝肉爽弹鲜美，由于金属及海水味比较少，甘香鲜甜满溢。到南非蚝，肉质则比较饱满，入口丰厚味浓，咬下细致绵化，海水味亦不重，口味亦大众化，适合初尝生蚝的人士。
法国蚝海水味好重，但与本身甜味互相平衡，带有少许果仁味，韵味、回甘味悠长。
反转蚝壳影一张相，让平时讲饮讲食的朋友竞猜生蚝来源。
刺身
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西冷牛扒配薯条
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烤网的纹理表露无遗，可见厨师掌握时间纯熟。牛肉偏厚，绝不粗制滥造。
牛扒要7成熟，切开虽有血红食，但无血水流出，这种程度就是我一直要求食7成牛扒的效果，厨艺值得一赞。筋少肉嫩，入口弹软有致，肉味浓香，希望时间可停留咀嚼的期间，因为太快已可下咽。薯条对我而言并非配菜而是主菜，上碟时与其他食物有少许距离，逃避变淋，令我入口时整条都外脆肉软，薯味甘香。
回味的食物可其多，已渐入甜梦昏睡的时候.....且慢！甜梦需有甜品来支援，与职员一个眼神已心领神会，上甜品。
Vanilia Cake
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落单时已知是日有两款蛋糕，云尼拿及香蕉，自问对香蕉兴趣欠奉，就转而改试另一款。端上时，我对面前的蛋糕充满笑意---像极酒楼的马拉糕，加了朱古力酱及薄荷叶做点缀。
味道从来都不骗人，一食便知龙与凤。松软的程度未会像马拉糕柔软，反而多一分Q弹的感觉，入口有阵阵，味道清甜不腻，为我美满的一餐作个完美的落幕
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