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2024-03-05
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朋友请我食生日饭，选了这家位于尖沙咀宝勒巷的CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine食印度菜。甫入餐厅，店面宽敞，装潢有格调又够干净企理，完全有别于重庆大厦内那些印度菜小馆予人的印象。获安排坐梳化卡位，座位阔落舒适。此餐厅除了供应印度菜外，也有地中海菜。不过我们只得两个女生，胃能容纳的餐点不多，这次先吃咖喱及烤饼吧！新德里怀旧三式小食拼盘，三款小食分别是乳酪扁豆蓉脆饼、脆炸小扁豆饼及印度特色鹰嘴豆空心脆球。和朋友都很喜欢吃乳酪扁豆蓉脆饼，脆饼上盛载著浓稠的乳酪，味道香甜，加上自家制罗望子酱、薄荷酱及红石榴肉，每啖都酸酸甜甜，味道层次丰富，很开胃！鹰嘴豆空心脆球亦不错，外脆的球，一咬下去，就尝到温和的鹰嘴豆蓉酱香。选了两款不同的咖喱，一款是西印信德省慢煮羊肉咖喱，另一款是马莎拉蕃茄咖喱龙脷鱼柳。羊肉咖喱的酱汁加入藏茴香籽、小荳蔻及香菜，味道温和，不会好辣。慢煮羊肉入口嫩滑，羊膻味不会太重，容易入口。马莎拉蕃茄咖喱的质感稠身，蕃茄味不太突出，蕃茄与咖喱的味道相配融和。龙脷鱼柳肉扎实不松散。食咖喱当然不少得Naan！餐厅招牌的皇室烤饼，混入番红花
此餐厅除了供应印度菜外，也有地中海菜。不过我们只得两个女生，胃能容纳的餐点不多，这次先吃咖喱及烤饼吧！
新德里怀旧三式小食拼盘
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西印信德省慢煮羊肉咖喱
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马莎拉蕃茄咖喱龙脷鱼柳
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皇室烤饼
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蒜香烤饼
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Mango Lassi
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虽然只吃了咖喱及烤饼，试到的食物款式不多，但每一道菜皆很美味啊！而且用餐环境舒适之余，整体价格合理，不会太贵啊！
张贴
