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2017-10-22
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踏入每年十月便是大闸蟹季的开锣，但上年忽然爆出食品安全问题，也不知今年还可否享用阳澄湖大闸蟹；幸好仍有其它地区的出品以慰一众蟹痴的心；如荷兰蟹、北海道蟹、台湾蟹等。这晚便伙同友人们到位于金域假日酒店的龙苑，品尝来自台湾的大闸蟹。店方现正推出名为「“蟹” 逅 在 龙 苑」的套餐（由十月九日起至十一月三十日推出），现只需提早一日前预订，便可以优惠价每位$488（两位起计），享用原价每位$748的七道菜大闸蟹宴；真是物超所值，大闸蟹粉丝不要错过了！喜欢喝酒的只需每位另加$100元，便可任饮红、白餐酒及十年黄酒。一只蟹唔多够喉？无有怕，大可继续添食；每只也只是$100，够晒合理。生拆蟹粉小笼包置于小巧蒸笼上的是一只薄皮的蟹粉小笼包，用筷子轻轻㚒起送到嘴边；盈盈的鲜美汤汁便滑进口腔，再来便是柔嫩多汁的内涵；混和了蟹粉的鲜香，美味的开端！蟹肉鸡茸燕窝羹紧接著的羹汤是个不败的组合，蟹肉的鲜、加上鸡茸的口感；配上养阴润燥的燕窝，润到上心！紫苏蒸大闸蟹今年吃的第一只大闸蟹！台湾出产，重约五両，其实重量5至6両已是最上乘的选择。这只蟹的蟹膏份量也真不少，呈橙黄色、软而滑腻，每口也是甘香丰膄。品味完软滑流心
这晚便伙同友人们到位于金域假日酒店的龙苑，品尝来自台湾的大闸蟹。
店方现正推出名为「“蟹” 逅 在 龙 苑」的套餐（由十月九日起至十一月三十日推出），现只需提早一日前预订，便可以优惠价每位$488（两位起计），享用原价每位$748的七道菜大闸蟹宴；真是物超所值，大闸蟹粉丝不要错过了！
喜欢喝酒的只需每位另加$100元，便可任饮红、白餐酒及十年黄酒。一只蟹唔多够喉？无有怕，大可继续添食；每只也只是$100，够晒合理。
生拆蟹粉小笼包
置于小巧蒸笼上的是一只薄皮的蟹粉小笼包，用筷子轻轻㚒起送到嘴边；盈盈的鲜美汤汁便滑进口腔，再来便是柔嫩多汁的内涵；混和了蟹粉的鲜香，美味的开端！
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蟹肉鸡茸燕窝羹
紧接著的羹汤是个不败的组合，蟹肉的鲜、加上鸡茸的口感；配上养阴润燥的燕窝，润到上心！
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紫苏蒸大闸蟹
今年吃的第一只大闸蟹！台湾出产，重约五両，其实重量5至6両已是最上乘的选择。这只蟹的蟹膏份量也真不少，呈橙黄色、软而滑腻，每口也是甘香丰膄。品味完软滑流心的蟹膏后，便来拆解肉身，一梳梳清甜的蟹肉，真是好味到停不了手，差点忘记了影相。而用上紫苏叶则可有效驱走大闸蟹本身的寒气。
记得大闸蟹的蟹心极度寒凉，进食前应先将之除掉；灰色的腮位及蟹壳上的黑色胃部亦都不宜进食。
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花雕蛋白蒸虾球
一双新鲜弹牙的虾球，在带有微微的花雕酒香气衬托下，份外鲜甜；连同蛋白一起放入口中；滑溜非常！
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蟹皇酱吉列龙趸块
香口酥脆的龙趸鱼块经油炸后，肉身仍不失弹性，看得出大厨的功力非凡；吃时再蘸上浓郁的蟹皇酱，味道更上层楼！但每位只得一片，好像少了一点。😂
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香槟汁海皇蟹粉焗饭
饭底轻炒过，带有阵阵蛋黄香味；饭粒分明，加上洋葱、虾肉、鱿鱼和鱼肉等丰富材料，对我这大胃皇而言，轻轻松松便将它KO 掉了。
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黑糖姜茶汤丸
食大闸蟹饮姜茶，有助温热驱寒。以黑糖代替红糖或片糖，感觉更有益健康，而且辣度刚好。汤丸用上黑芝麻做馅料，但每碗只有两粒，实在唔多够喉呢。
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汤丸也为这一餐画上完美的休止符，确实是让人满意的一餐。
龙苑中菜厅
地址: 尖沙咀弥敦道50号金域假日酒店低层1楼
电话: 23151006
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