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2014-01-14
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继川熙楼，又来一间火辣刺激的美味川菜分享，而且这间位于元朗的天天川菜，除了位置更近更方便甜魔妈妈及辣魔爸爸，价位与食物均更加吸引呢!近年元朗也开了不少川菜馆，不过大多是四川老乡来港开店，都属小店经营，菜式较少，也难做得长久，较为出色及能够持续生存下去只有朗屏站天桥下的一品红了。但原来最近在马田路朗景台那边也开了一间有规模而且坐得舒服的川菜店，由朗屏西铁站走来约15分钟，不熟路的或要找更久，但试完大家都一致认为十分值得，因为食物实在是好。 是晚五大两小一同在店内坐下后，先来两碟前菜木耳($10)，酸酸的辣辣的够清爽，几开胃的，作为前菜十分适合。这里的 音乐口水鸡 ($108例) 享负盛名，自然也是期待；音乐鸡是本港音乐饲养法的走地鸡，无激素无人造色素，按理肉质会较弹牙爽口；不过是晚吃到的出品肉有点实，调味倒是不错的，肚饿的大家也很快将之清光了。妈妈想吃糖醋里脊，Oli想吃生炒骨，最后因为店方推介而选点了 蜜香榄角骨 ($69)，成品带一点蜜味，热食时也算香甜吸引，而且也可以给一直垂涎我们美食的囝囝分享一点。继续有 蒜泥白肉 ($52)，五花腩肥瘦适中，薄身剔透，与清爽的青瓜片实为绝
近年元朗也开了不少川菜馆，不过大多是四川老乡来港开店，都属小店经营，菜式较少，也难做得长久，较为出色及能够持续生存下去只有朗屏站天桥下的一品红了。但原来最近在马田路朗景台那边也开了一间有规模而且坐得舒服的川菜店，由朗屏西铁站走来约15分钟，不熟路的或要找更久，但试完大家都一致认为十分值得，因为食物实在是好。
是晚五大两小一同在店内坐下后，先来两碟前菜木耳($10)，酸酸的辣辣的够清爽，几开胃的，作为前菜十分适合。
这里的 音乐口水鸡 ($108例) 享负盛名，自然也是期待；音乐鸡是本港音乐饲养法的走地鸡，无激素无人造色素，按理肉质会较弹牙爽口；不过是晚吃到的出品肉有点实，调味倒是不错的，肚饿的大家也很快将之清光了。
妈妈想吃糖醋里脊，Oli想吃生炒骨，最后因为店方推介而选点了 蜜香榄角骨 ($69)，成品带一点蜜味，热食时也算香甜吸引，而且也可以给一直垂涎我们美食的囝囝分享一点。
继续有 蒜泥白肉 ($52)，五花腩肥瘦适中，薄身剔透，与清爽的青瓜片实为绝配；调味方面以蒜香为主，辣度其实可以再多一些。
也点了 干煸四季豆 ($56)，成品没有炸得很透，香口惹味度尚有提升空间，之不过这样吃下去比较健康，也是好事来的。
老公至爱 泡椒肥肠 ($70)，这晚也点了一客，不过这个妈妈就没多试了。
还是那句，吃川菜妈妈绝对忍不住手不点 红油抄手 ($42)，这晚也来了一客；成品的肉馅与包法相当正宗，连调味也颇有地道风味，就是略嫌抄手过份抵食，个子过大了，失却了小巧精致的原意呢!
宝物沉归底，当晚的菜式是越后越精彩，这个 水煮桂鱼 ($228例) 就是一个超大的惊喜----辣椒炒得很香，专家刘总更看出店内用上较香的红花椒，令到红油既辣又香，将中间嫩滑的桂花鱼片衬托得无比美味，全台的辣魔皆大喜! 狂扫! 结果巨大的一锅鱼不消十数分钟就被消灭尽殆~~~ 实在是很美味又有风味的一味菜式，是必点的推介。
要讲水煮桂鱼除了鱼片好吃，中间的红薯粉也很烟韧好吃，当拖上香辣的红油就更加美妙了；所以是晚也加点了一客，吃完鱼片后倒进汤中继续再吃，延续那份美味。
最后还有两款蟹味菜式，这先上的 川辣爆炸蟹 ($158) 又是令人惊叹的水准----刚制起仍是热辣辣的肉蟹除了啖啖肉令人满足，初时入口不会过咸过辣，鲜甜度也是十足；难得是鲜味过后，一阵刺激的麻香才缓缓渗出，劲度令嘴唇也为之发麻，十分过瘾! 以此价位，实在难得的高水准，又是必食的推介。
另一款是不辣的 蛋黄蟹 ($158)，原来香浓的蛋酱与鲜美的蟹肉又是非常相衬，加上香口度又是满分，再次美味得令人吃到停不了口，平日不爱吃蟹的妈妈也忍不住连吃三数件! 又清光了。
很美味的一晚，再加上自家带来的甜白酒，更加满足了! 这家菜馆是来自重庆的甜魔妈妈真心推介，特别推介水煮桂鱼及蟹菜式，爱吃辣的，不妨来试试。
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