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2015-12-17
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今年入冬以黎最冻一日，降至12度….同男友决定食烤鱼暖身~~因为就近屋企，最近常常黎到荃湾开饭~~离开MTR直驳长天桥~ 行约5分钟就到川味鸡烤鱼大王~小店可以选择室外 / 室内~~避免寒风，当然选择室内坐位~实在太肚饿，怕烤鱼要等太耐~~先点3个小食顶顶肚~~口水鸡 (小辣)小辣算惹味~~鸡皮因冰镇而变得Q弹~中间的脂肪呈透明啫喱状~平时唔食鸡皮的我，都忍唔住食左2块~~鸡肉好嫩滑，久不久加入花生同吃~~ 口感又多一层~~茴香鸡翼即点即炸的鸡翼，上台香气逼人~~入口唔油腻~~ 调味唔会过浓~~实而不华的小食~~如果唔食得辣的朋友，茴香鸡翼绝对系你好选择~~凉拌川辣味鱼皮 (大辣)炸鱼皮就食得多~~川味鱼皮还是头一次尝试~~夹起有一点厚度，微微透光的~~口感较硬身，还算弹牙~~配合青瓜丝、大葱丝、炸花豆等一齐食~ 味道好夹！虽然鱼皮唔会索麻辣汁~不过佢一片片卷缩起来~成功卷起唔少辣汁，各位要小心被辣汁呛到~完成3碟小食，接下来研究一下烤鱼~~有4种味道：重庆麻辣、泡椒、剁椒、酸菜除了一般常见的鲩鱼，亦有龙趸、𫠐鱼选择呢最后决定一试麻辣𫠐鱼 (大辣)其实唔算太大，2人分享刚刚好~~鱼头、
同男友决定食烤鱼暖身~~
因为就近屋企，最近常常黎到荃湾开饭~~
离开MTR直驳长天桥~ 行约5分钟就到川味鸡烤鱼大王~
小店可以选择室外 / 室内~~避免寒风，当然选择室内坐位~
实在太肚饿，怕烤鱼要等太耐~~
先点3个小食顶顶肚~~
口水鸡 (小辣)
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小辣算惹味~~
鸡皮因冰镇而变得Q弹~
中间的脂肪呈透明啫喱状~
平时唔食鸡皮的我，都忍唔住食左2块~~鸡肉好嫩滑，久不久加入花生同吃~~ 口感又多一层~~
茴香鸡翼
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即点即炸的鸡翼，上台香气逼人~~
入口唔油腻~~ 调味唔会过浓~~
实而不华的小食~~
如果唔食得辣的朋友，茴香鸡翼绝对系你好选择~~
凉拌川辣味鱼皮 (大辣)
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炸鱼皮就食得多~~
川味鱼皮还是头一次尝试~~
夹起有一点厚度，微微透光的~~口感较硬身，还算弹牙~~
配合青瓜丝、大葱丝、炸花豆等一齐食~ 味道好夹！
虽然鱼皮唔会索麻辣汁~
不过佢一片片卷缩起来~
成功卷起唔少辣汁，各位要小心被辣汁呛到~
完成3碟小食，接下来研究一下烤鱼~~
有4种味道：重庆麻辣、泡椒、剁椒、酸菜
除了一般常见的鲩鱼，亦有龙趸、𫠐鱼选择呢
最后决定一试麻辣𫠐鱼 (大辣)
麻辣𫠐鱼 (大辣)
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鱼头、鱼尾两端放有酸菜调味~
而另外2面对角，就系萝卜片、薯仔片
鱼身上放有花椒、辣椒粒、莞茜、大葱等
大家唔好俾” 大辣”2个字吓怕~其实鱼身抹上甜甜辣辣的辣面豉~~
入口辣味唔算抢戏，依然有一点甜 & 麻香~~
𫠐鱼肉质有嚼劲的弹牙口感，鱼味较浓~~连少量辣椒、莞茜同吃，味道更出色~~
𫠐鱼亦唔会越滚越老~~
大胃王男友又点会够饱~~点左2个火锅配料
特级雪花肥牛
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火锅必备的肥牛~~
薄薄一片容易入味~~
麻香肥牛，非常滋味~~
火焰芝心包
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跟一般芝心丸大有不同，芝士味更浓郁~
外皮鱼旦般弹牙~~！
小妹太心急，一咬之下咀唇被流心芝士烫到~
劝大家先放凉2、3分钟才咬下，比较安全~~
看到午市套餐，给大家参考一下~~其中口水鸡、茴香鸡翼今日试过~~
2份小食表现都唔错~~
下次周末可以一试其他午餐菜式~
张贴
