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2016-03-12
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与朋友参加了烹饪比赛，感觉很奇妙。大学舍堂生活精彩，期间参加了不同类型大大小小的比赛。与大家忙得出烟、日夜颠倒、走堂，即使黑眼圈尽现，也在所不辞，冲向具标。工作后，营营役役，工作占据了大部分的时间。空余时间也想去休息，竟然有空闲与朋友参加烹饪比赛，决心实不少。的确很享受整个预过程，等待结果的那种紧张，久违了的感觉。练习后，又与我家那口去找找美食。今夜，我们再去大角咀。车品品一直是我的心水，每次也有多人排队，战败而去。今夜较早到达大角咀，而车品品晚上开7点，我们便决定去碰运气。7点多到，有两位在等候。应该不会轮候太久吧。。谁知，我们错了。眼看大约有七张枱，入内应该还有数张的。但店家不准许搭枱，这而大大增轮候时间。最致命的是，车品品厨房只有一对手 (后来又多了一人帮忙)，店面只有老板娘一人，这才是等候时间长的主因呢！等等等。终于到我们了！自行画单和交到厨房前枱排队。今夜就试试鲁肉饺、碗仔翅、无糖笃笃。无糖笃笃 $20是圆肉+半个罗汉果，可无限添加水。价钱看似颇贵，但只要试过便知老板娘用料认真，对食材有深入的了解，才可把食材发挥！街市中优质的罗汉果也要数元，圆肉也下得慷慨，绝对物有所值。老板
大学舍堂生活精彩，期间参加了不同类型大大小小的比赛。与大家忙得出烟、日夜颠倒、走堂，即使黑眼圈尽现，也在所不辞，冲向具标。
工作后，营营役役，工作占据了大部分的时间。空余时间也想去休息，竟然有空闲与朋友参加烹饪比赛，决心实不少。的确很享受整个预过程，等待结果的那种紧张，久违了的感觉。
练习后，又与我家那口去找找美食。今夜，我们再去大角咀。
车品品一直是我的心水，每次也有多人排队，战败而去。今夜较早到达大角咀，而车品品晚上开7点，我们便决定去碰运气。
7点多到，有两位在等候。应该不会轮候太久吧。。谁知，我们错了。
眼看大约有七张枱，入内应该还有数张的。但店家不准许搭枱，这而大大增轮候时间。
最致命的是，车品品厨房只有一对手 (后来又多了一人帮忙)，店面只有老板娘一人，这才是等候时间长的主因呢！
等等等。终于到我们了！自行画单和交到厨房前枱排队。
今夜就试试鲁肉饺、碗仔翅、无糖笃笃。
无糖笃笃 $20
是圆肉+半个罗汉果，可无限添加水。
价钱看似颇贵，但只要试过便知老板娘用料认真，对食材有深入的了解，才可把食材发挥！
街市中优质的罗汉果也要数元，圆肉也下得慷慨，绝对物有所值。
老板娘事先煲过圆肉和罗汉果，令身材的味道尽出。
笃笃上枱后，先浸一会。一喝，罗汉果的味道充满口腔，随后便尝到圆肉果。喝剩一小杯便再加水。
最后，必须把圆肉吃掉，因为真的很爽甜，圆肉味突出，好吃！
接著是舖满了虾籽的鲁肉饺。
净鲁肉饺
$29
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对于虾籽的印像是澳门的虾籽面，味道不算太突出，只记得订价什高。
车品品的鲁肉饺，虾籽下得慷慨，只需＄29。
虾籽与饺同吃。一放进口便爆出了香浓的虾籽香气。
虾籽味浓得来不会腥。一咬下饺子，便吃到了肉味突出的鲁肉。
鲁肉碎中带少许脂肪，很好吃。不会过松化，不会过实。
调味亦刚好，没有味精。
有份量颇多的生菜舖在底下。新鲜爽口。
个人认为舖了生菜，除增添色彩外，亦可防止虾籽浸进汤内，可把所有虾籽送到胃中！
碗仔翅有数款，今次选择了简单的上汤碗仔翅。
即管试试与外面的有何分别。
上汤碗仔翅
$24
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一看便知材料下得什足。
最重要的是浓稠程度刚刚好！
外头的很多也会下重重的生粉，令到碗仔翅看似份量什“足〞。
这碗仔翅不会有重重的胡椒粉味，反而能吃到清清的味道。
名符其实的上汤碗仔翅。
配上老板娘特制的辣菜圃，又有不同的味道，但很匹配！
无容置疑，车品品是香港买少见少的良心店铺。
如打算到访的朋友，绝对要给点耐性。始终店面人手不多，要多多体谅。
能吃到好西，也不怕等等，享受味美的一餐吧！
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