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2011-05-21
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九龙湾吃咖喱的选择多,大快活、栢档和阿牛哥,前两者咖喱是马拉式,阿牛哥像巴基斯坦,多种香料制成,很独特香味。前几次试过清汤腩、河粉、米线、咖喱四宝(小辣)。几次都要在12点前和2点半后,才较容易有位。近排在午饭时间,也有大量空位,是否出了问题? 仔仔又想再吃,于是又一次试食。楼面除了老板,还有六人,4个新手(应刚出来工作不久)和2个做得较长时间老手(不能说有经验),厨房应也是新手吧。一进门,右手面是卡座,正中是两列4人方枱,枱与枱之间应是客人背贴背的,会有多余空间。客人须然不多,但每枱也2-3人坐着,不明白新手和老手楼面,不停地在客人身后踫撞而过,卡座傍的通道较阔也不使用,不明是甚么道理更甚的是,一个老手楼面在2步也到的近门口坐的客人位置,竟然行+多步到厨房门口位置,叫新手楼面到门口帮那枱客"落单",果然奇怪,‧难怪"阿牛哥"那天口黑面黑。阿牛哥出名清汤腩,上几次已领教过,今次当然要少份量一点,如果再叫一份清汤腩,将会再度浪费食物,不是因为大份量,而是一般清汤腩,没甚么特别。而驰名米线,更是可一不可再(试) - 超淋,当然不是我食的那一次超淋,只要经过...见都见到...超淋米线。
更甚的是,一个老手楼面在2步也到的近门口坐的客人位置,竟然行+多步到厨房门口位置,叫新手楼面到门口帮那枱客"落单",果然奇怪,‧难怪"阿牛哥"那天口黑面黑。
阿牛哥出名清汤腩,上几次已领教过,今次当然要少份量一点,如果再叫一份清汤腩,将会再度浪费食物,不是因为大份量,而是一般清汤腩,没甚么特别。而驰名米线,更是可一不可再(试) - 超淋,当然不是我食的那一次超淋,只要经过...见都见到...超淋米线。难怪很多人吃米线时,手持纸巾,相信不是抹嘴,是抹眼泪....上当阿牛哥...每天要试食,才可改善。
云吞清汤腩面 - 正名较好听,但忘记了,sorry。今次牛腩有惊喜,入味和淋,好味(最好一次)。云吞也是驰名,不过是一般。想也想不到,面爽口弹牙,少许碱水味,算是合格
咖喱四宝(征辣)+饭 - 咸...咸....最差一次,四宝全不入味阿牛哥...每天要试食,才可改善。
冻柠茶
同枱男仕order了咖喱班块,新手错把我碗四宝给了那男仕,那男看见牛肚,便追问楼面"那是甚么?鱼块是一层层?有毛茸面?新手楼面不知何处理,老手过来帮忙,一看之下便说"那是鱼块"。当然男食不是傻,强列表示这不可能是鱼块,于是老手将那碗四宝退回厨房追问,离奇的说话再发生,厨师说"那不是鱼块是甚么?"当然那碗四宝最后回到我处,如果不是最终给我,那就不能将全楼面和厨房都说这极像鱼块的四宝拍照给大家看看。那事件由"阿牛哥"解决,全部楼面聚在厨房出菜位,"阿牛哥"便来看看,一看便说是四宝,枱面另一碗才是鱼块。
阿牛哥是否要对员工加强对食物认识,甚么是四宝?牛筋、牛腩、牛脷和牛肚,到底那一样会与鱼块相似??? 共85元
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