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2015-03-25
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不知那时开始，说起鸡煲就会想到是那些“啫啫”声又配料多过肉的鸡煲，所以一直也不喜欢吃。这次朋友又再约吃鸡煲，说并不是我想像中的那些，而是像火锅的鸡煲，谁叫自己喜欢打边边，所以姑且便试试。看著那黑沉沉的门面，完全不像我认知的鸡煲店子，爬了一层楼梯来到厅面，简约的黑撞白装潢、木枱胶櫈，彷佛是去了一间旧式的快餐店。看著餐牌，甚么嘉美鸡、粤皇鸡，还有BB鸡，我们完全不懂怎分，问了店员一大堆有关鸡种分别的问题，店员见我们有人不吃辣，便提议我们试试椰子鲜鸡煲配BB鸡。这个BB鸡，只记得店员好像说是比较嫩滑一点。店员送上巨型的酱油调味盒，虽然有芫茜、葱、生蒜、熟蒜、指天椒及七味粉六种，但每次火锅，我只会在豉油里放熟蒜的呢。很快主角便出场了 - 椰子BB鸡煲(半只$248)。BB鸡看起来也挺厚肉，而皮也够薄，脂肪均匀适中。待椰子汤底滚起后店员便把放入鸡件，还放下计时器计时10分钟，听说这样煮10分钟后熄火，鸡肉会刚好熟透，味道最好。等待的时间也不算很长，因为可以先尝尝热洛神花($53)。平时饮到的洛神花都会添加很多的甜味，但这里的则较能喝到洛神花的酸味，感觉醒胃，大概有清热消腻之效。 炸手打墨鱼丸
看著那黑沉沉的门面，完全不像我认知的鸡煲店子，爬了一层楼梯来到厅面，简约的黑撞白装潢、木枱胶櫈，彷佛是去了一间旧式的快餐店。
看著餐牌，甚么嘉美鸡、粤皇鸡，还有BB鸡，我们完全不懂怎分，问了店员一大堆有关鸡种分别的问题，店员见我们有人不吃辣，便提议我们试试椰子鲜鸡煲配BB鸡。这个BB鸡，只记得店员好像说是比较嫩滑一点。
店员送上巨型的酱油调味盒，虽然有芫茜、葱、生蒜、熟蒜、指天椒及七味粉六种，但每次火锅，我只会在豉油里放熟蒜的呢。
椰子BB鸡煲(半只)
$248
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待椰子汤底滚起后店员便把放入鸡件，还放下计时器计时10分钟，听说这样煮10分钟后熄火，鸡肉会刚好熟透，味道最好。
等待的时间也不算很长，因为可以先尝尝热洛神花($53)。平时饮到的洛神花都会添加很多的甜味，但这里的则较能喝到洛神花的酸味，感觉醒胃，大概有清热消腻之效。
炸手打墨鱼丸
$68
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炸手打墨鱼丸 ($68)鸡煲够钟之前先来了即食的炸手打墨鱼丸。大大粒的黑鱼丸爽口弹牙，而且能吃到墨鱼粒，不过淮盐份量有点多，吃时也噎了几下。
10分钟终于过去，先夹了一件鸡上来，鸡肉刚好熟透，吃一口鸡肉果然嫩滑，鸡皮亦够爽弹，鸡味丰富。
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特级手切肥牛
$238
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黑豚猪面颊
$128
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手打四宝丸
$118
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手打四宝丸 ($118)四宝，即牛丸,、虾丸、墨鱼丸及鲮鱼丸。虾丸、黑鱼丸及鲮鱼丸真材实料，粒粒饱满，吃来爽口鲜味，必吃 ！至于牛丸，吃的时候有感欠缺口感，大乡里地问店员后才知新鲜手打牛丸只会吃到牛肉香味而不会是爽口的，平时吃到标榜手打牛丸但很爽的话，就是加工过的。
黑松露带子饺
$108
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黑松露带子饺 ($108)一客6只的黑松露带子饺只只足料，将木耳、带子等切成细粒后再拌作饺子馅，吃时口里充满黑松露味，惟带子可能因切了粒而使味道略为失色，普通之作。
即炸向铃
$68
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打边炉必点的食品之一。这里的向铃没有过多的油份，且能吃到豆香，必食之选！
吃了这么多肉，最后点了一客唐生菜 ($38)，摆碟的气势很厉害，份量也不少！吃过这餐鸡煲?定系火锅?之后，原来鸡煲也可以吃得很有特色，而且不止限于"啫啫"声的，而火锅配料也同样出色 (除了那带子饺)。下次一于约班嗜辣的朋友试一试麻辣鸡煲~！
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