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2013-07-04
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突然有点怀念，台湾旅行时的风味。牛肉面、盐酥鸡、珍珠奶茶，在心中徘徊。于是相约好友，来到垦丁茶房的油塘分店，回味台式料理的滋味。很喜欢这间分店的装修布局，时尚、明亮、宽敞舒适。蓝、白、啡的搭色，令人想起垦丁海天一色的海洋气息。搁在门外的机车，亦勾起人对台湾的思念。 侍应送上设计简约的餐牌，我们便尽情点起菜来。垦丁茶房除了供称台式料理，也有港式小菜，但今天只想点台食。 先上前菜两味，都是拼盘。其一是卤水拼盘（$38）。有猪颈肉、卤牛肉、鸡翼三款，各各浸了香甜的卤水汁，甚为入味，是不俗的前菜选择。 前菜之二是凉拌三拼（$30）。最爱那麻辣豆腐，软软冻冻的豆腐香，撞上麻辣的酱料，同时感受温和及刺激两种感觉。青瓜中规中矩，至于云耳，如可再加多点醋汁调味会更佳。 主食方面有五款。其中盐酥鸡排是套餐（$60），包一碗肉燥饭、酸菜肉碎汤、饮品。盐酥鸡排不过不失，主要是椒盐可以再重手一点。而最令人惊喜的，居然是非常浓香的肉燥饭，惹味！ 接下来也是鸡类－－香叶茄子三杯鸡锅（$50）。台湾著名的三杯鸡，以一杯油，一杯酒，一杯酱油调味。这锅鸡，更加入红、黄、青三色椒以及茄子，令香酥幼嫩的鸡肉也充满
于是相约好友，来到垦丁茶房的油塘分店，回味台式料理的滋味。
很喜欢这间分店的装修布局，时尚、明亮、宽敞舒适。蓝、白、啡的搭色，令人想起垦丁海天一色的海洋气息。搁在门外的机车，亦勾起人对台湾的思念。
侍应送上设计简约的餐牌，我们便尽情点起菜来。垦丁茶房除了供称台式料理，也有港式小菜，但今天只想点台食。
先上前菜两味，都是拼盘。其一是卤水拼盘（$38）。有猪颈肉、卤牛肉、鸡翼三款，各各浸了香甜的卤水汁，甚为入味，是不俗的前菜选择。
前菜之二是凉拌三拼（$30）。最爱那麻辣豆腐，软软冻冻的豆腐香，撞上麻辣的酱料，同时感受温和及刺激两种感觉。青瓜中规中矩，至于云耳，如可再加多点醋汁调味会更佳。
主食方面有五款。其中盐酥鸡排是套餐（$60），包一碗肉燥饭、酸菜肉碎汤、饮品。盐酥鸡排不过不失，主要是椒盐可以再重手一点。而最令人惊喜的，居然是非常浓香的肉燥饭，惹味！
接下来也是鸡类－－香叶茄子三杯鸡锅（$50）。台湾著名的三杯鸡，以一杯油，一杯酒，一杯酱油调味。这锅鸡，更加入红、黄、青三色椒以及茄子，令香酥幼嫩的鸡肉也充满了清新的椒香。很不错的一锅菜。
之后是令人欢喜的花雕蜂蜜猪小排（$45）。花雕味只是淡淡的，不好酒的朋友也不怕吃。以蜂蜜调味后，猪小排给人甜甜蜜蜜的滋味，开胃美味。
最后，来一碗红烧牛肉面（$46），吃点淀粉质。牛肉煮得软腍，而面质是烟烟韧韧的，是我喜欢的口感，感觉不俗。
怀念台湾，又怎少得大受港人欢迎的台式饮料？分享其中两杯，分别是安娜点的冻柚子爆珠绿茶，以及我的冻芋香珍珠奶茶。
爆珠在新式甜品店中很常见，见过一些店舖叫它做魔豆，外层富弹性，咬破后有爆开的口感。魔豆加上柚子绿茶，逗得安娜很欢乐。至于芋香珍珠奶茶，特别之处是由客人放糖浆，要几甜，自己话事。
原本只想怀念一下台湾的味道。想不到这儿的环境、食物质素都比预期好，尤其喜欢这里的环境，真的很有海洋的感觉呢。
如果问，有甚么可以改善的话，我觉得盐酥鸡和三杯鸡可以再重味一些。
一顿价格亲民的台湾料理，就寻回在台湾旅行时的回忆。
值得再次光顾。
题外话/补充资料：
BY SIMON
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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