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2023-04-13
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星期六晚想同三个best friends揾间居酒屋食下嘢吹下水，最近又好多人讲起中环间JabJab，我哋就一于去试下！入到去，我就觉得有一种番左屋企嘅感觉，可能系因为啲staff亲切，地方又cosy。墙上有好多靓仔靓女相信系客人嘅相，亦有唔同嘅poster，相信老板都摆左一番心思系装饰上。去到食物方便，亦都有唔少惊喜！首先，当然就要叫啲法国生蚝做前菜啦。味道鲜甜亦爽脆，余韵久久不散，系一道好出色嘅前菜。之后，想试下啲串烧。鸡皮饺子煎到外脆内软，再加上大厨嘅秘制酱汁，可以话系无得再好。我系其它居酒屋未食过类似嘅味道。我亦有叫食串烧一定要食嘅免治鸡肉串，鸡肉同鸡软骨嘅比例好好，食完一串完全唔够喉要再食多串。食完串烧想试下啲刺身，所以叫左𠮶牡丹虾刺身。一食就知道系新鲜运到，虾味同质感一流，钟意食刺身嘅话真系要一试！跟住叫左𠮶staff强烈推荐嘅海胆鸽肉卷，亦都无令我哋失望。海胆同鸽肉两个嘅配合恰到好处，一鲜一香，下次番嚟我都要再叫一次！最后叫个鱼汤乌冬结尾，以为唔会有咩惊喜？我错啦。鱼汤并唔系一般嘅鱼汤，后来听大厨讲原来系每日新鲜用鱼煲嘅，难怪味道并非出面普通餐厅可以媲美。临走前，大厨坤师傅
入到去，我就觉得有一种番左屋企嘅感觉，可能系因为啲staff亲切，地方又cosy。墙上有好多靓仔靓女相信系客人嘅相，亦有唔同嘅poster，相信老板都摆左一番心思系装饰上。
去到食物方便，亦都有唔少惊喜！
首先，当然就要叫啲法国生蚝做前菜啦。味道鲜甜亦爽脆，余韵久久不散，系一道好出色嘅前菜。
法国生蚝
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之后，想试下啲串烧。鸡皮饺子煎到外脆内软，再加上大厨嘅秘制酱汁，可以话系无得再好。我系其它居酒屋未食过类似嘅味道。我亦有叫食串烧一定要食嘅免治鸡肉串，鸡肉同鸡软骨嘅比例好好，食完一串完全唔够喉要再食多串。
烧鸡皮饺子
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免治鸡肉串
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食完串烧想试下啲刺身，所以叫左𠮶牡丹虾刺身。一食就知道系新鲜运到，虾味同质感一流，钟意食刺身嘅话真系要一试！
牡丹虾刺身
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跟住叫左𠮶staff强烈推荐嘅海胆鸽肉卷，亦都无令我哋失望。海胆同鸽肉两个嘅配合恰到好处，一鲜一香，下次番嚟我都要再叫一次！
海胆鸽肉卷
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最后叫个鱼汤乌冬结尾，以为唔会有咩惊喜？我错啦。鱼汤并唔系一般嘅鱼汤，后来听大厨讲原来系每日新鲜用鱼煲嘅，难怪味道并非出面普通餐厅可以媲美。
鱼汤乌冬
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临走前，大厨坤师傅终于忙完，有机会同佢寒暄两句，先知道原来佢做刺身同串烧有十几年经验，问佢有咩秘诀，佢话一字记字曰：「心」
所有嘢佢都用心做同埋力求完美，难怪食物出品可以咁出色。
食完嘢，星期六晚十一点几紧系落坊啦，上两条街就系真系perfect！
P.S. 佢哋都有唔错嘅sake choice, 开左支1.8L嘅作，四个人啱啱好。
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