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2016-05-27
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不知从何时开始，西多士的装作方式变成用两片方包，中间涂上花生酱，沾上蛋汁，放入炸㶽，炸成。对于五、六十后，小时候的回忆是，西多士是用四分一磅的厚方包，沾满蛋汁，在平底镬上慢慢煎成，再涂上牛油，糖浆另上。一位移民外地几十年的友人，回港探亲，给了我一个难题，要尝一下古早味的西多。求救开饭网，搜寻了好一阵子，锁定了这硕果仅存的牌档，苏记。晨早到了苏记，坐在档口前的位置，为的是要见证师傅是用什么方法泡制西多士。跟档口阿姐落单要了西多士后，见到师傅在盆子内打了一只蛋，把一片白方包沾满蛋液，放到平底镬慢煎。等了好一阵子，这用古早方法即叫即做西多士便上碟了。虽然方包的厚度略有不足，但能品尝到儿时的味道，仍觉得非常满足快乐。糖浆另上。加上名乎其实的大牌档奶茶，夫复何求？
对于五、六十后，小时候的回忆是，西多士是用四分一磅的厚方包，沾满蛋汁，在平底镬上慢慢煎成，再涂上牛油，糖浆另上。
一位移民外地几十年的友人，回港探亲，给了我一个难题，要尝一下古早味的西多。
求救开饭网，搜寻了好一阵子，锁定了这硕果仅存的牌档，苏记。
晨早到了苏记，坐在档口前的位置，为的是要见证师傅是用什么方法泡制西多士。跟档口阿姐落单要了西多士后，见到师傅在盆子内打了一只蛋，把一片白方包沾满蛋液，放到平底镬慢煎。等了好一阵子，这用古早方法即叫即做西多士便上碟了。
虽然方包的厚度略有不足，但能品尝到儿时的味道，仍觉得非常满足快乐。
糖浆另上。
加上名乎其实的大牌档奶茶，夫复何求？
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