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2022-09-23
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今日又嚟到九龙城揾食，其实九龙城除左泰国嘢食，仲有好多日本隐世餐厅值得发掘。呢间渡边屋前身系一间寿司外卖专门店，经过装修翻新之后，摇身一变做寿司Bar，可以堂食之余仲可以睇住师傅即场制作自己份order，系餐厅对自己品质同衞生嘅信心表现。不过座位不多，只有五个，最好就book定位先。佢位于十字路口嘅交汇点，灯火通明嘅店面令四方八面嘅人都会注意到佢，位置十分易揾。虽然店面转左型，但当日嘅外卖order一啲都唔少，应该系街坊之间都受到一定程度嘅爱戴。北海道刺身丼食日本野一定唔少得刺身，佢呢个北海道刺身丼有带子、海胆、三文鱼、三文鱼籽、油甘鱼同间八鱼，一次过满足晒六个愿望。重点系佢每样都系厚切，讲紧系起码有一只手指咁厚嘅厚度，食落满足感加倍！佢嘅饭粒系偏实嘅质感，符合我个人偏好，唔会一夹就散。不过如果唔中意压到实嘅都可以同师傅讲声，睇下可唔可以调节，能够同师傅即时沟通就系寿司bar嘅好处。本鲔赤身葱吞拿鱼腩丼呢碗丼有吞拿鱼蓉同赤身两款，佢嘅吞拿鱼蓉好绵滑，连埋中间只兰王蛋一齐食，简直系滑上加滑，捞埋啲饭食一流！赤身部份虽然系唔够腩嘅油脂多同香，但只靠佢冇筋同鲜甜呢两点都已经够哂。火炙寿司盛合
北海道刺身丼
食日本野一定唔少得刺身，佢呢个北海道刺身丼有带子、海胆、三文鱼、三文鱼籽、油甘鱼同间八鱼，一次过满足晒六个愿望。重点系佢每样都系厚切，讲紧系起码有一只手指咁厚嘅厚度，食落满足感加倍！佢嘅饭粒系偏实嘅质感，符合我个人偏好，唔会一夹就散。不过如果唔中意压到实嘅都可以同师傅讲声，睇下可唔可以调节，能够同师傅即时沟通就系寿司bar嘅好处。
北海道刺身丼
$198
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本鲔赤身葱吞拿鱼腩丼
呢碗丼有吞拿鱼蓉同赤身两款，佢嘅吞拿鱼蓉好绵滑，连埋中间只兰王蛋一齐食，简直系滑上加滑，捞埋啲饭食一流！赤身部份虽然系唔够腩嘅油脂多同香，但只靠佢冇筋同鲜甜呢两点都已经够哂。
本鲔赤身葱吞拿鱼腩丼
$168
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火炙寿司盛合
三文鱼/油甘鱼/带子/左口鱼/鳗鱼/赤虾/原条海鳗
居然鳗鱼都有两款，分别系照烧汁烧同埋烧原条海鳗，烧到个表面微焦，有少少脆口，拿捏得好好，调味方面亦都好足够。左口鱼都一样，烧到啱啱好够啲油脂爆出黎但又唔会爆到有油腻感。赤虾上面配左个辣味嘅酱有惊喜到我，放入口之前完全唔会估到系会有辣味出。油甘鱼上面就配左个柚子酱，成件事即刻清新翻。
火焰寿司盛合
$138
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