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2019-02-20
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元宵佳节，当然要吃特别和好一点，收工后决定今年元宵要去尖沙咀逛逛，那就找一些特别的吃吧～上openrice望见金马伦道有一间立食寿司评价不错，那就不如去试一下吧～店面面积不大，全部都系企位，寿司吧内有师傅即时包寿司，很有日本的感觉～虽然位置不多，但是每隔二人位就会有叉电位置，值得一赞，手机没电也不怕啦！还有二款茶可以选择，分别是培茶或绿茶，比坊间其他寿司店多选择呢～下单采用自助形式，点算后交给店员就可～师傅会即席包好寿司放到前面的碟子上～很特别呢！三文鱼寿司先来一客三文鱼寿司，师傅窝心提点已经加了酱油～三文鱼刺身脂肪分布分明，而且寿司饭本身有调味，一口的size，为今晚的用餐打开序幕～深海池鱼深海池鱼寿司～池鱼表面比较有光泽～鱼肉晶莹剔透，口感比较爽而鱼味比较淡，适合作为头几款打开味蕾真鲷寿司上次食师傅发板之后对真鲷鱼念念不忘，今次见到menu有当然立即点来吃！水准一流～ 鱼肉比较厚实可是不失鲜味，加上一些甜的酱汁和有un力的鱼皮，完全没有违和感鲭鱼寿司平时多数吃鲭鱼都系盐烧鲭鱼或者串烧熟食的方法去烹调～呢度竟然有鲭鱼鱼生当然要一试！鲭鱼本身鱼味比较强，料理得不好很容易会有腥味不讨好～
店面面积不大，全部都系企位，寿司吧内有师傅即时包寿司，很有日本的感觉～
虽然位置不多，但是每隔二人位就会有叉电位置，值得一赞，手机没电也不怕啦！
还有二款茶可以选择，分别是培茶或绿茶，比坊间其他寿司店多选择呢～
下单采用自助形式，点算后交给店员就可～师傅会即席包好寿司放到前面的碟子上～很特别呢！
三文鱼寿司
先来一客三文鱼寿司，师傅窝心提点已经加了酱油～三文鱼刺身脂肪分布分明，而且寿司饭本身有调味，一口的size，为今晚的用餐打开序幕～
深海池鱼深海池鱼寿司～池鱼表面比较有光泽～鱼肉晶莹剔透，口感比较爽而鱼味比较淡，适合作为头几款打开味蕾
真鲷寿司
上次食师傅发板之后对真鲷鱼念念不忘，今次见到menu有当然立即点来吃！水准一流～ 鱼肉比较厚实可是不失鲜味，加上一些甜的酱汁和有un力的鱼皮，完全没有违和感
鲭鱼寿司
平时多数吃鲭鱼都系盐烧鲭鱼或者串烧熟食的方法去烹调～呢度竟然有鲭鱼鱼生当然要一试！鲭鱼本身鱼味比较强，料理得不好很容易会有腥味不讨好～所以师傅加了一些姜蓉在鲭鱼上以去除腥味～鲭鱼也很新鲜，肉质比较像吃熟鲭鱼一样一丝丝似的，很特别～
油甘鱼腩寿司
吃完一些比较瘦一点的鱼类之后开始可以上一些比较多油成份的鱼生了～油甘鱼本身鱼肉本身也比较多油脂，口感很滑溜，而且师傅精选最肥美的部份～不用多咬已经吃下去了！
烧左口鱼裙边
再来一客烧左口鱼裙边寿司～左口鱼裙边本身也是充满油脂的一个部位，师傅只是轻轻一烧，已经烧出一些香脆的位置，入口即溶的左口鱼裙边加上一些微微的香脆，大推介～
三文鱼子手卷
意犹未尽之下点一下手卷，师傅的包法是打横去包手卷，而形状是长方形的，有别于平时的方法～半个手卷都是大大粒的三文鱼子！每一口都充满口感！
明太子帆立贝手卷
很特别的一款手卷，将大量帆立贝混以明太子沙律酱放入手卷，林林的帆立贝加上脆脆的明太子形成强烈的对比！加上脆口的紫菜～食唔停口
𩽾𩾌鱼肝寿司最后以2客𩽾𩾌鱼肝寿司作结～𩽾𩾌鱼肝比鹅肝健康又人道～师傅说𩽾𩾌鱼肝是很考工序的食物～而且营养丰富～𩽾𩾌鱼肝一点也不腥～而且上面更加以一些酸jelly作调味，滑滑的肝加上调味是绝配！
最后吃了六百多元～以质素来说性价比高～而且可以和师傅交流一下饮食心得！值得一去的小店～
张贴
