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2024-09-16
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Flagship呢晚同朋友去咗一间位于中环嘅西餐厅，佢哋主打fusion菜式，将传统西餐同亚洲元素结合，创造出几多新颖又有惊喜嘅味道。环境方面几时尚，灯光柔和，气氛好啱chill住食饭。下面系我哋试过嘅几款菜式嘅简单食评。Burrata Salad ($168)开胃菜我哋拣咗呢个Burrata沙律，一上枱见到𠮶个Burrata芝士就已经觉得好吸引，切开之后内里软滑嘅芝士流出嚟，口感好creamy。配埋新鲜嘅番茄同火箭菜，仲有一啲橄榄油同香醋，味道非常平衡。呢个沙律系比较传统嘅意大利菜，但用料好新鲜，食落去好满足。Carbonara Chinese Style ($238)呢个系我哋成晚最期待嘅fusion菜式——「中式卡邦尼意粉」！呢个意粉最特别嘅地方就系加入咗中式嘅元素，原本嘅蛋黄酱底加咗少少豉油同麻油，令到成个味道更加香浓，带少少咸香。仲有啲脆卜卜嘅炸蒜片铺喺面，增加咗口感层次。呢个fusion真系几成功，意粉煮得啱啱好，唔会过硬，蛋香同中式味道融合得非常自然。Cod Fish Filet ($288)主菜我哋拣咗呢个鳕鱼柳，鳕鱼煎得外脆内嫩，鱼肉好滑溜，唔会过熟。配埋一个淡淡嘅柑
呢晚同朋友去咗一间位于中环嘅西餐厅，佢哋主打fusion菜式，将传统西餐同亚洲元素结合，创造出几多新颖又有惊喜嘅味道。环境方面几时尚，灯光柔和，气氛好啱chill住食饭。下面系我哋试过嘅几款菜式嘅简单食评。
Burrata Salad ($168)
开胃菜我哋拣咗呢个Burrata沙律，一上枱见到𠮶个Burrata芝士就已经觉得好吸引，切开之后内里软滑嘅芝士流出嚟，口感好creamy。配埋新鲜嘅番茄同火箭菜，仲有一啲橄榄油同香醋，味道非常平衡。呢个沙律系比较传统嘅意大利菜，但用料好新鲜，食落去好满足。
Carbonara Chinese Style ($238)
呢个系我哋成晚最期待嘅fusion菜式——「中式卡邦尼意粉」！呢个意粉最特别嘅地方就系加入咗中式嘅元素，原本嘅蛋黄酱底加咗少少豉油同麻油，令到成个味道更加香浓，带少少咸香。仲有啲脆卜卜嘅炸蒜片铺喺面，增加咗口感层次。呢个fusion真系几成功，意粉煮得啱啱好，唔会过硬，蛋香同中式味道融合得非常自然。
Cod Fish Filet ($288)
主菜我哋拣咗呢个鳕鱼柳，鳕鱼煎得外脆内嫩，鱼肉好滑溜，唔会过熟。配埋一个淡淡嘅柑橘酱汁，味道清新，完全唔会掩盖到鳕鱼嘅鲜味。配菜系一啲嫩煮蔬菜，整体感觉好清爽，食完唔会觉得太重口味或者太油腻，几啱喺晚餐嚟食。
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