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2022-10-14
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平时都好钟意食潮州菜，尤其系潮州打冷，最钟意食卤水鹅、潮州蚝饼，真系每次都要食今日去到将军澳，又行完日本超市之后，就发现附近有间精致干净，地方又够大既潮州打冷店餐厅门口光鲜，同传统打冷店有别，而且店内坐位宽阔，用餐舒服，怀旧得来又带点新潮的味道菜式除左必食打冷、传统潮洲菜式及其他中式小菜外，仲有足料炖汤不可不试，真系抵食又高质，好味又大份食物方面:潮州蚝饼 : 上枱热辣辣香气十足，金黄脆口唔油腻，充满鸭蛋味，蚝肉大只肥美，蘸少少鱼露带出鲜味卤水鹅件 : 鹅件份量多，鹅肉够厚又唔会太肥，食落啖啖肉，卤水汁带少少甜，再加埋垫底既大豆芽菜及绵软入味卤水花生，加碗白饭就一流避风塘大虾 : 海虾大大只，原只开边，再用避风塘材料炒，咸酥香脆、虾味十足，饭酒送饭都一流传统反沙芋 : 糖粉入口即溶，香喷喷既芋头甜而不腻，芋头外层酥脆，内里又松化富芋香，讲究烹调功夫的甜点虫草花圆肉雪耳瘦肉炖鸡汤 : 汤料十分足料，味道浓郁，滋补润肤又养颜绿豆清心丸 : 满满的绿豆蓉、清心丸烟烟韧韧，清热利湿的潮汕特色甜品
今日去到将军澳，又行完日本超市之后，就发现附近有间精致干净，地方又够大既潮州打冷店
餐厅门口光鲜，同传统打冷店有别，而且店内坐位宽阔，用餐舒服，怀旧得来又带点新潮的味道
菜式除左必食打冷、传统潮洲菜式及其他中式小菜外，仲有足料炖汤不可不试，真系抵食又高质，好味又大份
食物方面:潮州蚝饼 : 上枱热辣辣香气十足，金黄脆口唔油腻，充满鸭蛋味，蚝肉大只肥美，蘸少少鱼露带出鲜味
卤水鹅件 : 鹅件份量多，鹅肉够厚又唔会太肥，食落啖啖肉，卤水汁带少少甜，再加埋垫底既大豆芽菜及绵软入味卤水花生，加碗白饭就一流
避风塘大虾 : 海虾大大只，原只开边，再用避风塘材料炒，咸酥香脆、虾味十足，饭酒送饭都一流
传统反沙芋 : 糖粉入口即溶，香喷喷既芋头甜而不腻，芋头外层酥脆，内里又松化富芋香，讲究烹调功夫的甜点
虫草花圆肉雪耳瘦肉炖鸡汤 : 汤料十分足料，味道浓郁，滋补润肤又养颜
绿豆清心丸 : 满满的绿豆蓉、清心丸烟烟韧韧，清热利湿的潮汕特色甜品
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