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2022-11-02
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季节今天再走访位于ᴛʜᴇ ᴘᴀʀᴋꜱɪᴅᴇ食街内的一家高级铁板烧餐厅 - 三原 ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ。看到介绍说餐厅最新推出了宫崎和牛寿喜烧套餐，还是期间限定套餐，作为牛魔王当然不能错过。最爱关西版本的寿喜烧食法，即寿喜烧的肉是用煎烤再放入其他材料，这比起传统关东火锅式的吃饭，牛肉更香更惹味。.餐厅由拥有丰富日式料理经验的日籍主厨三原先生主理，装修高级豪华，有不同间隔私隐度很高。今天晚上全程一对一贴心服务，师傅会不时留意著我们的用餐进度，再安排下一道菜。.➿宫崎和牛寿喜烧套餐 💲680/位.✿ 季节三点刺身前菜有三款季节时令的刺身，包括烧鲣鱼、带子和虾刺身。摆盘相当精美，刺身新鲜，厚切鲜甜。.✿ 茶碗蒸正宗日常料理必备的茶碗蒸。用完冷盘来一碗热呼呼的蒸蛋，加了高汤鲜甜味美，口感软滑就像芙蓉豆腐。.✿ A4宫崎和牛(160g)用过了前菜，来到重头戏的和牛寿喜烧部份。寿喜烧由师傅席前处理，大家可以看到整个过情增加期待值。套餐用上了A4级别的宫崎和牛，每人有三片。和牛的色质红润，雪花般的油脂纹理，未开动已令人食指大动。师傅会分次准备牛肉，务求每片入口时也是热辣辣。日本和牛的油脂感平衡入口即
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餐厅由拥有丰富日式料理经验的日籍主厨三原先生主理，装修高级豪华，有不同间隔私隐度很高。今天晚上全程一对一贴心服务，师傅会不时留意著我们的用餐进度，再安排下一道菜。
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➿宫崎和牛寿喜烧套餐 💲680/位
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✿ 季节三点刺身
前菜有三款季节时令的刺身，包括烧鲣鱼、带子和虾刺身。摆盘相当精美，刺身新鲜，厚切鲜甜。
季节三点刺身
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✿ 茶碗蒸
正宗日常料理必备的茶碗蒸。用完冷盘来一碗热呼呼的蒸蛋，加了高汤鲜甜味美，口感软滑就像芙蓉豆腐。
茶碗蒸
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✿ A4宫崎和牛(160g)
用过了前菜，来到重头戏的和牛寿喜烧部份。寿喜烧由师傅席前处理，大家可以看到整个过情增加期待值。套餐用上了A4级别的宫崎和牛，每人有三片。和牛的色质红润，雪花般的油脂纹理，未开动已令人食指大动。师傅会分次准备牛肉，务求每片入口时也是热辣辣。日本和牛的油脂感平衡入口即溶，但还是会带著牛肉的香气。关西的处理方法会在煮的过程撒上比较多的糖，所以比较上会香甜一点。细火慢煮，肉质嫩滑，配上京葱一起，很惹味。
A4宫崎和牛
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A4宫崎和牛
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A4宫崎和牛
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A4宫崎和牛
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✿ 季节野菜
有靓牛之外，再配搭蔬菜解腻。野菜盘有很多款不同的素菜，本期时令的季节野菜有皇帝菜、洋葱、日本豆腐、冬菇、芋丝粉和野菜。以寿喜烧汁煮好，味道不会太甜也不过火，特别喜欢煮得很入味的冬菇和芋丝。
季节野菜
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季节野菜
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季节野菜
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季节野菜
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✿ 寿喜烧和牛饭
最后师傅再将余下，充满著和牛和清甜素菜精华的寿喜烧酱汁，添上蛋浆，为我们准备一份寿喜烧和牛饭。师傅很贴心地问我们喜欢蛋滑蛋的生熟度，加上粒粒和牛，很惹味、口感一流。
寿喜烧和牛滑蛋饭
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寿喜烧和牛滑蛋饭
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✿ 面豉汤和渍物
跟饭一起，会附上用来佐饭的面豉汤和渍物，完成很丰盛的一餐。
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✿ 甜品
完整的一餐岂能没有甜品，套餐最后的甜品部份绝不欺场，有芝麻奶冻、日式蕨饼再加上一点红豆。为这一餐完美作结。
甜品
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