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2022-07-23
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【陈仪兴饭店 (将军澳 嘉悦分店)】，是比较我值得专程去Encore既一间，另外两间都食过又真的很不错。食物上令我惊喜不断，今次真的满心期待啊。此店质素我相信是有保证的！所以约了爱吃打冷的朋友来这里gathering。门口有客人站着等位。打冷是广东潮汕地区一种传统饮食文化，外省人不明白所以，其实即是潮式消夜。消夜跟正餐当然不一样。旧时代潮州菜馆、酒家通常主打大菜，例如石榴鸡、护国羹、荷包鳝等，打冷店则主力做潮州人从小吃大的家常菜。随着时代发展，潮州菜馆和打冷店已变得面目模糊，许多既卖大菜也做打冷。等食期间望望餐厅装修，可能是新开不太耐。简洁的黎非常企理光猛，每个位都好卫身干净！呢度位置不算太多！餐牌许多都好吸引！每位茶介 $10🍴冻食黄油乌头 $188潮式有冻乌头。一条好的乌头鱼，黄油，没泥味，肉质清甜幼嫩，的确好鱼。」这正正是『陈仪兴饭店』的冻食黄油乌头 的评价。黄油乌头配上啖啖油香既黄油，筷子一夹起大旧鱼肉，又有咬口🍴潮州蚝饼 $85以前潮州人于沿海一带聚居，故喜爱烹煮海鲜为主食；他们称牡蛎作蚝仔，爱以入馔；例如煎蚝饼或是煮蚝仔粥 ...，潮州蚝烙的材料包括蚝仔、潮州番薯粉、葱花，
门口有客人站着等位。打冷是广东潮汕地区一种传统饮食文化，外省人不明白所以，其实即是潮式消夜。消夜跟正餐当然不一样。旧时代潮州菜馆、酒家通常主打大菜，例如石榴鸡、护国羹、荷包鳝等，打冷店则主力做潮州人从小吃大的家常菜。随着时代发展，潮州菜馆和打冷店已变得面目模糊，许多既卖大菜也做打冷。
等食期间望望餐厅装修，可能是新开不太耐。简洁的黎非常企理光猛，每个位都好卫身干净！呢度位置不算太多！
餐牌许多都好吸引！
每位茶介 $10
🍴冻食黄油乌头 $188
潮式有冻乌头。一条好的乌头鱼，黄油，没泥味，肉质清甜幼嫩，的确好鱼。」这正正是『陈仪兴饭店』的冻食黄油乌头 的评价。
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黄油乌头配上啖啖油香既黄油，筷子一夹起大旧鱼肉，又有咬口
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🍴潮州蚝饼 $85
以前潮州人于沿海一带聚居，故喜爱烹煮海鲜为主食；他们称牡蛎作蚝仔，爱以入馔；例如煎蚝饼或是煮蚝仔粥 ...，潮州蚝烙的材料包括蚝仔、潮州番薯粉、葱花，调味以胡椒粉及鱼露为主。
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潮州蚝饼是潮州食店中必定有的一款菜式,自己亦十分喜爱这款蚝饼，呢度既酥脆感非常好，又不太黏稠，炸蚝饼除了下鸡蛋，还下鸭蛋，提升香气。
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🍴卤水鹅件 $128
银刀一剖，鹅油飞溅，卤汁四窜。再顺势而下，俐落去骨，分成薄片，搁在碟上，再补一勺微热卤汁，加色更添香。在潮州餐厅必点之一的卤水鹅件，想不到份量都惊喜。
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鹅片下放着豆腐、花生两配角，沾了鹅片肉汁，味道不比主角逊色。鹅片整体肉质嫩滑。
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这道汤清甜好喝，茶树菇和鸡搭配好吃，煲汤时圆肉的香已经味四散，饮用时舒服怡人。
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同埋非常足料喔！
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【陈仪兴饭店 (将军澳 嘉悦分店)】作为打冷餐厅都算相当有风味而且食物， 汤料够创新，这样一顿出色的打冷，两口子吃得饱饱的，才五百多元，消费算便宜，还是每晚坐无虚席。另好好服务👍所以都意为适合不同朋友同一家大细黎试一试呢！
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