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2015-04-05
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加班晚上，在登龙街随便行过，据非正式统计，单计地面，最少有四间日式拉面店，选择算多。人气方面，暂时以开张不久的三田制面所最多人排队，其次是豚王，博多一幸舍与金田家则殿后。本人不太喜欢排队，一兰也是等开张超过半年，再没有人龙才去光顾，所以三田制面所要等等啊！前几天试完博多一幸舍，今次试试金田家。金田家餐牌一眼看完，汤底只有一种选择，就是传统猪骨汤底。侍应说新增了一种辣味的(需加$5)，但还未放上餐牌。这次先试试原味的，选了经典金田家叉烧拉面($78)，叉烧跟博多一幸舍的不同，是方形而不是圆形的，有薄薄数片，这边的拉面配料感觉多丁点。我还是一贯加配一只溏心蛋($12)，期间发生了一段小插曲，侍应忘了给我溏心蛋，我告诉他后，他说帮我看看，之后他没有立刻给我，跟同事交代后便继续忙他的。我不知道该不该开始食，怕之后他忘记了又死无对证。幸好几分钟之后溏心蛋送到，如果可以早一点送到，或者跟客人说要等一会，那客人就不用担心1了。金田家的溏心蛋外面是啡色的，博多一的溏心蛋是白色的，相信这是与腌制的材料和方式有关吧。不过，其实咬开蛋白部份，会见到溏心蛋外层啡色但内层仍然是白色的，蛋黄部份都很好吃，流质状态
本人不太喜欢排队，一兰也是等开张超过半年，再没有人龙才去光顾，所以三田制面所要等等啊！
前几天试完博多一幸舍，今次试试金田家。
金田家餐牌一眼看完，汤底只有一种选择，就是传统猪骨汤底。侍应说新增了一种辣味的(需加$5)，但还未放上餐牌。
这次先试试原味的，选了经典金田家叉烧拉面($78)，叉烧跟博多一幸舍的不同，是方形而不是圆形的，有薄薄数片，这边的拉面配料感觉多丁点。我还是一贯加配一只溏心蛋($12)，期间发生了一段小插曲，侍应忘了给我溏心蛋，我告诉他后，他说帮我看看，之后他没有立刻给我，跟同事交代后便继续忙他的。我不知道该不该开始食，怕之后他忘记了又死无对证。幸好几分钟之后溏心蛋送到，如果可以早一点送到，或者跟客人说要等一会，那客人就不用担心1了。
金田家的溏心蛋外面是啡色的，博多一的溏心蛋是白色的，相信这是与腌制的材料和方式有关吧。不过，其实咬开蛋白部份，会见到溏心蛋外层啡色但内层仍然是白色的，蛋黄部份都很好吃，流质状态的，可惜忘了给糖心蛋拍一个大头照。
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