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2024-06-08
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由楼上舖搬到落地舖，每日只做一轮午市和晚市，全店只有10个座位。拥有30年日式料理经验既师傅，除咗喺食材上嘅执着，用餐体验都系佢极其注重嘅因素。今日食lunch omakase，差不多两点嘅时候有客人Walk in。虽然当天刚好有客人因病取消已腾出位置，但师傅唔想因为时间而影响客人嘅用餐体验，所以婉拒左。单单系呢份坚持，就足以解释点解生意会越做越成功，高峰时期订座要半年前，而极大多数都是回头熟客。净系今日我旁边嘅客人食完个午市，已经急不及待话下次会返嚟食晚市再与师傅谈笑风生。以下系师傅为我特制嘅Omakase lunch Menu 980+1由于小妹我不能吃八爪鱼刺身，但有幸可以欣赏到师傅攞咗一条好长好长好长嘅巨型八爪鱼so出嚟比其他客人睇😮🔸海带茶碗蒸 汁煮杂菜🔸🔸鳢鱼汤配新鲜柚子🔸🔸刺身五点🔸天鲷 配酸橘 辣萝卜醋 紫苏花缟鲹 看似油甘鱼 但食落绝对有惊喜青森帆立贝金目鲷关鲭 鱼油味浓郁 比较有𡁻劲🔸富山和食料理 海老真丈🔸 师傅好幽默咁话: 即系虾鱼蛋🤣🔸寿司八贯🔸伊佐木樱岛特产 间八爱之县 平贝䲠 长崎县中拖罗大拖罗 吞拿鱼酱油渍中赤身北海道根室白海胆🔸面豉汤或乌冬🔸🔸咖啡或橙
拥有30年日式料理经验既师傅，除咗喺食材上嘅执着，用餐体验都系佢极其注重嘅因素。
今日食lunch omakase，差不多两点嘅时候有客人Walk in。虽然当天刚好有客人因病取消已腾出位置，但师傅唔想因为时间而影响客人嘅用餐体验，所以婉拒左。单单系呢份坚持，就足以解释点解生意会越做越成功，高峰时期订座要半年前，而极大多数都是回头熟客。净系今日我旁边嘅客人食完个午市，已经急不及待话下次会返嚟食晚市再与师傅谈笑风生。
以下系师傅为我特制嘅Omakase lunch Menu 980+1
由于小妹我不能吃八爪鱼刺身，但有幸可以欣赏到师傅攞咗一条好长好长好长嘅巨型八爪鱼so出嚟比其他客人睇😮
🔸海带茶碗蒸 汁煮杂菜🔸
🔸鳢鱼汤配新鲜柚子🔸
🔸刺身五点🔸
天鲷 配酸橘 辣萝卜醋 紫苏花
缟鲹 看似油甘鱼 但食落绝对有惊喜
青森帆立贝
金目鲷
关鲭 鱼油味浓郁 比较有𡁻劲
🔸富山和食料理 海老真丈🔸
师傅好幽默咁话: 即系虾鱼蛋🤣
🔸寿司八贯🔸
伊佐木
樱岛特产 间八
爱之县 平贝
䲠
长崎县中拖罗
大拖罗
吞拿鱼酱油渍中赤身
北海道根室白海胆
🔸面豉汤或乌冬🔸
🔸咖啡或橙汁🔸
📍寿々乃 (跑马地) Suzuno
跑马地黄泥涌道163号地舖
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