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2015-09-08
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中环食肆，大都离不开一个「贵」字，动辄消费几百至过千不等。是日与挚友相约午饍，选择了Gold By Harlan Goldstein，午餐以半自助形式，包前菜、主菜、甜品和餐茶，定价为HKD288+10%，可谓十分化算。这里的头盘贵精不贵多，但胜在用料精美，每款食物逐一品尝，足以令我半饱。冷盘海鲜有海虾、青口和翡翠螺。青口每只体型不大，但尚算肥美，味道较为清淡。虾肉只属爽口而不鲜，但作为前菜兼无限量供应，这个质素也可以接受的。翡翠螺水准则不俗，爽口鲜甜，蘸以泰式酱汁更为惹味！Parma Ham虽然不属油润之作，但入口咸度适中带回甘，只略嫌哈蜜瓜甜度不足，影响了整体口感！这里供应的沙律菜皆嫩绿爽口，配料亦很多，配以不同风格的沙律酱，很不错！松脆的多士上面铺上磨菇，清新得来又不见单调，一口气鲸吞了七、八件呢！搓成小圆球的肉丸，质感不太死实，番茄酱汁味浓，特别醒胃！反观海鲜沙律的酱汁不够惹味，虾肉爽口而没有味道，较为逊色！44 Degree-Cooked Salmon, Fish Roe Croquette, Spicy Tomato Salsa & Red Bell Pepper Coul
是日与挚友相约午饍，选择了Gold By Harlan Goldstein，午餐以半自助形式，包前菜、主菜、甜品和餐茶，定价为HKD288+10%，可谓十分化算。
这里的头盘贵精不贵多，但胜在用料精美，每款食物逐一品尝，足以令我半饱。冷盘海鲜有海虾、青口和翡翠螺。青口每只体型不大，但尚算肥美，味道较为清淡。虾肉只属爽口而不鲜，但作为前菜兼无限量供应，这个质素也可以接受的。翡翠螺水准则不俗，爽口鲜甜，蘸以泰式酱汁更为惹味！
Parma Ham虽然不属油润之作，但入口咸度适中带回甘，只略嫌哈蜜瓜甜度不足，影响了整体口感！
这里供应的沙律菜皆嫩绿爽口，配料亦很多，配以不同风格的沙律酱，很不错！松脆的多士上面铺上磨菇，清新得来又不见单调，一口气鲸吞了七、八件呢！
搓成小圆球的肉丸，质感不太死实，番茄酱汁味浓，特别醒胃！
反观海鲜沙律的酱汁不够惹味，虾肉爽口而没有味道，较为逊色！
44 Degree-Cooked Salmon, Fish Roe Croquette, Spicy Tomato Salsa & Red Bell Pepper Coulis以44度慢煮出来的三文鱼，鱼身晶莹剔透，但入口即溶的质感本人不太喜欢，感觉很流质，在我而言，我喜爱普通三文鱼肉的实在口感。
甜品种类不多，卖相精致，味道也不赖！
押尾以一杯泡沫丰盈细腻的cuppuccino作结，为这餐划上了句号。
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