阿桂老友粉 (已結業)

中学时代在观塘上学，总对这拥挤但充满人情味的老旧社区有种情意结。多年过去，人长大了，同学们各散东西，不知昔日的老友记们可还安好？。别看位于康宁道的阿桂老友粉采用Shocking Pink招牌如此新潮定是一家新派食店，其实老友粉这东东已有百年历史！与一般狭窄的粉面小店—不同，地方光洁宽敞，坐得舒适，怪不得七时不到已坐无虚席。除了招牌粉面，也有饭餐、小食、饮品提供，每项的选择都不少！招牌南宁老友粉 (不辣)正牌老友粉应该是用河粉的，但也可以改成米线、阳春面、通心米线或莲藕粉。上桌是又大又满的一碗，可以看见肉片、酸菜和蕃茄，其他配料还有蒜头、豆豉等等份量十足。尝了一口汤底，酸度没有想像中的浓，反而淡淡的酸正好可以提升配菜的味道。通心米线中心通孔，因为中空所以咬下时有点QQ弹弹的感觉，一碗的米线份量也不少，当作正餐也足够饱肚。酸辣粉皮 (小辣)对不太吃辣的人来说，小辣程度已经很强。晶莹透光的粉皮拌著清新的青瓜丝，再洒上芝麻，酸辣开胃！鸳鸯煎饺子有黄金津白木耳猪肉饺子、韭菜猪肉饺子各3只，可选汤饺、煎饺或炸饺。饺子煎得外皮微焦，还能从薄薄的外皮透视出哪只是韭菜猪肉饺呢！黄金津白木耳猪肉饺子 –