源記甜品專家 (已結業)

参观完伯大尼后，坐巴士来到西环，相信这里很快便面目全非，因为地铁就快建好，租金会上涨，然后又怕老店一一消失。西环源记已有百年历史，当街上流行西式、日式甜点之际，源记还是默默的制作传统糖水。近年，吃到正宗传统糖水的甜品店少之又少，当大家疯狂去吃茶木、甜品工房之时，有没有想过，传统的糖水其实既健康又有益，也可以满足你喜爱吃甜的心。或许，传统糖水输了变化、输了卖相，但真材实料才是做饮食的致胜之道。「桑寄生莲子蛋茶」最闻名，用料认真，除了是甜点外，更有养颜养生的功效。能祛风湿、舒筋骨利关节又能补肝肾、强筋骨而加强抗病能力, 还有养血安胎美颜的功效。清蛋糕不用牛油只用鸡蛋，造法快将失传，这种吃法很健康。补肾健脑的生磨合核露，每天新鲜制作，先将合核煮熟，再炒香，然后磨碎隔渣再煮，工序繁多。