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2009-08-18
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太公喜欢西班牙，自从四年前跟同学柴娃娃前往旅行后，为之神往；于是即时又去了一次为期个半月的游学之旅，最近长假，又去逗留两周学西班牙文学跳舞。西班牙菜与西班牙人一样，简单直接不花巧不做作，却别有一番教人难以忘怀的风情韵味。但回港后试过某连锁西班牙餐厅，其质素只如西班牙那些「游客餐厅」，质素泛泛，大为失望。后来得知ole作的西班牙菜甚为出色，甚至得kc赞誉为「香江第一」，我这西班牙迷岂能不试？刚好上次北上吃西班牙菜时，也有食友未食过ole而想一试，就趁这星期六中午，一行六人，来个小小局。当中也遇上小小的「惊险」：订位时方发现，原来ole 星期六不做set lunch (set lunch只于星期一至五供应)，意味大家要把budget提高；最初也不免有点担心，因为见大家晚市都花费不菲 ；不过和食友商讨后，大家始终对ole有所期待，所以也硬著头皮去马！甫坐下，还未落单，侍应已奉上三小碟; 前两者都可算是tapas: 一碟橄榄, 有黑有青，咬上去橄榄的芳香相当丰厚；较喜欢青橄榄较丰腴质感，而且果肉够完整实净, 虽不及西班牙本土的上货，但也比超市便宜货好得多。另一碟是薯仔沙律，带浓重的蒜味，应是用
西班牙菜与西班牙人一样，简单直接不花巧不做作，却别有一番教人难以忘怀的风情韵味。
但回港后试过某连锁西班牙餐厅，其质素只如西班牙那些「游客餐厅」，质素泛泛，大为失望。后来得知ole作的西班牙菜甚为出色，甚至得kc赞誉为「香江第一」，我这西班牙迷岂能不试？刚好上次北上吃西班牙菜时，也有食友未食过ole而想一试，就趁这星期六中午，一行六人，来个小小局。
当中也遇上小小的「惊险」：订位时方发现，原来ole 星期六不做set lunch (set lunch只于星期一至五供应)，意味大家要把budget提高；最初也不免有点担心，因为见大家晚市都花费不菲 ；不过和食友商讨后，大家始终对ole有所期待，所以也硬著头皮去马！
甫坐下，还未落单，侍应已奉上三小碟; 前两者都可算是tapas: 一碟橄榄, 有黑有青，咬上去橄榄的芳香相当丰厚；较喜欢青橄榄较丰腴质感，而且果肉够完整实净, 虽不及西班牙本土的上货，但也比超市便宜货好得多。另一碟是薯仔沙律，带浓重的蒜味，应是用上garlic mayonnaise, 质感也细滑，味道很不错，教人想一吃再吃！
第三个小碟是盛著牛油 - 果然猜测不错，点菜后侍应就送上两小盘面包了。这牛油也相当芳香，配面包吃不俗；值得一提这儿的面包是不断供应的 - 即是见你清了一盘，就送上第二盘，完全符合欧洲人喜欢边用餐边吃面包的习惯 (对，不论吃stew、炸鱼，甚至是意粉、paella, 都不难见有欧洲人会以面包送之！)；而且后来发现账单上，面包和头盘都没有另外收费，这份大方，讨人喜欢。
好，正式上菜了：
trandition spanish ham 'JJJJJ' (tapas size, $105)- 在西班牙也没有光顾过甚么顶级餐厅，这火腿是否"AAAAAA"级，真不好说；不过，这火腿咸度适中, 肉香中混了点榛果清香, 吃上去无渣, 就算不是真的顶级也算高水准了。
fried squids (starter size, $100) - 是西班人爱吃的一道，街边小吃店或酒吧不难找到，都是又鲜甜又爽又不难咬；但回到香港，我一直以为是香港一带水域的墨鱼和西班牙的不同，一直找不回相同质感的墨鱼 - 但今次，我找到了！炸得没有过脆但香口，而墨鱼圈一点都不韧，一咬即断也颇鲜甜，实在教人感动！
garlic shrimps (starter size, $150) - 在西班牙酒吧也是不难找到的一道，这儿作得也很精彩 - 上桌时是热腾腾的，用上鲜虾，放在渗了蒜片味的橄榄油里同煮，三者的味道混为一体，却仍然平分春色：虾够新鲜，混合了强劲蒜香和一点点橄榄油香，鲜美极了！内里的蒜片，因为渗了虾鲜和橄榄油香，也十分精彩；而汲收了蒜香和虾鲜的橄榄油香，用来点面包吃也非常可口！值得推介！
baby squids ink sauce stuffed with shrimps and almonds (starter size, $150) 墨汁鲜甜，而墨鱼头里，酿了墨鱼须末和虾末，口感丰富而鲜美。
paella de marinco (二人份 $380) 这儿的paella, 终于似返个样！米粒没有煮得过软而有咬口，番红花之味明显，加上chicken booth收得够干身，较为香口也够正宗。内里的鲜虾和墨鱼等也相当鲜美可口；就算在西班牙境内，这paella也可算有中上水准，不易在一般餐厅吃得，在香港吃到如此正宗可口兼水准不俗的paella更是难能可贵了。
suckling pig ($255) 反而这烤猪有点教人失望，肉质虽嫩滑，可惜皮不够香脆，较为失色。
同行者有甜魔，虽然打算再杀下场，但都要在此试个甜品，留下甜魔脚毛！
crema catalana ($55) 在西班牙只吃过超市货，今次终于一试真身！看侍应在上面浇了橙酒，放火 ()，面层随即泛起蓝光，大家都看得呆了......然后结了一层香脆的焦糖！加上下层香甜滑溜的cream, 美味得很！
leche frita ($55) 是Ole的house, 上桌时两片炸鲜奶还带有微温，配上香滑云呢拿雪糕同吃，一冻一热很不错；要是炸鲜奶稍厚一点，内里的"鲜奶"馅再滑一点，雪糕再大球一点，就更妙了。
几乎忘了饮品 sangria - 这里的sangria 是一jar叫的, 约可分4-5杯，虽然内里没甚么杂果，但红酒与果汁的比例调较得很好，清甜中带微微的酒香，是正宗的西班牙sangria味道了，教人喝得满足！
这儿没有tap water供应，只有老屈牌矿泉水提供 - 不过放心，一小支可分两杯, 才收$8, 以这级数的餐厅来说算相当亲民。
好，吃饱，终于要面对现实 - 埋单！一看，连加一小费每人才$280；食物出色，价格比预期便宜，完全within大家budget，实在大大的舒了一口气，可以安心上路杀去下场了，hohoho~
未知是否因为没有set lunch, 这个价位的午膳也不太吸引；午市我们坐著的首1.5小时，都是包场 - 直到将近完结时方有多一pair男女光顾........ 啊！感谢主！好在太公的疯狂烂gag, 没有吓亲其他客人！阿门！
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