影片
更多
2019-09-10
142 浏览
最近和男友忆起两年前的鹿儿岛旅行，当地的风光如画，令人留下深刻印象。除此之外，我们还超想念鹿儿岛吃过的和牛shabu shabu，男友见一段时间没有吃过和牛，就上网找了这间PMQ附近的鹿儿岛黑毛和牛shabu shabu店Kuro Shabu。一人点一个餐，我俩都点了店员推荐的OMAKASE套餐($788)，会有220g肉类、野菜盛、饭或稻庭乌冬、甜品，非常丰富。OMAKASE套餐会有齐鹿儿岛黑毛和牛、黑豚及黑萨摩鸡，适合样样都爱试的我们。店员送上昆布汤底后就可以开始shabu shabu了！第一盘有黑毛和牛西冷A5、肋肉眼A5、上肩胛肉A5。全部都油花漂亮，油脂分布平均。A5果然是A5，肉质柔软，食落油香丰腴！特别是西冷A5，肉味还很香浓，齿颊留香！第二盘有黑毛和牛大腿内侧，这块是和牛极品，油脂密布，又瞓充足，有入口即溶的感觉。第三盘有黑萨摩鸡肉，我们在鹿儿岛吃过，这款鸡特别有鸡味，而且煮熟后口感依然软腍有弹性！最后一盘有黑豚腩肉和里肌肉。前者脂肪较多，油香突出，后者肉味和油香较为平衡。两款都薄薄的一片，吃多都不会觉油腻。野菜盛份量很足，有娃娃菜、皇帝菜、红萝卜、大根、金菇、灵芝菇、
一人点一个餐，我俩都点了店员推荐的OMAKASE套餐($788)，会有220g肉类、野菜盛、饭或稻庭乌冬、甜品，非常丰富。OMAKASE套餐会有齐鹿儿岛黑毛和牛、黑豚及黑萨摩鸡，适合样样都爱试的我们。店员送上昆布汤底后就可以开始shabu shabu了！
第一盘有黑毛和牛西冷A5、肋肉眼A5、上肩胛肉A5。全部都油花漂亮，油脂分布平均。A5果然是A5，肉质柔软，食落油香丰腴！特别是西冷A5，肉味还很香浓，齿颊留香！
第二盘有黑毛和牛大腿内侧，这块是和牛极品，油脂密布，又瞓充足，有入口即溶的感觉。
第三盘有黑萨摩鸡肉，我们在鹿儿岛吃过，这款鸡特别有鸡味，而且煮熟后口感依然软腍有弹性！
最后一盘有黑豚腩肉和里肌肉。前者脂肪较多，油香突出，后者肉味和油香较为平衡。两款都薄薄的一片，吃多都不会觉油腻。
野菜盛份量很足，有娃娃菜、皇帝菜、红萝卜、大根、金菇、灵芝菇、冬菇、豆腐、日本粉丝等。
手打稻庭乌冬质素不错，值得一试。
最后甜品有抹茶雪糕，拌上旁边的饼干碎，更添口感。
张贴
