Babbo Trattoria (已結業)

早闻这儿芝士名声响，故与友人特意来试试~当然点了凯撒沙律，服务员即席在我们面前刨芝士，再舖在罗马生菜上，随后才将生菜切散，让我们自行将芝士、生菜、烟肉片、面包粒等混和，沙律上本已浇上丰富的沙律酱汁，整碟拌匀吃，口感和味道丰富，生菜亦够新鲜爽脆，芝士刨得很薄，拌在沙律中已半溶，入口又香又滑，果然有别于一般的凯撒沙律  生牛肉他他面层同样布满芝士薄碎，中层是大量火箭菜，底层才是牛肉，三者混和同吃，有多种口感之余，仍能吃到牛肉的鲜甜，火箭菜则中和了牛肉的膻味，芝士溶在口中，香滑味不浓，不会盖过肉味，不错 烟熏芝士镶蛋配特制面包是窑烤菜式之一，芝士镶蛋以小杯盛著，刚从烤炉新鲜热辣送上，服务员为免杯子余温将鸡蛋煮熟，即时在我们面前将芝士鸡蛋烟肉等拌匀，造成一特别蘸包酱料，非常香滑，烟肉丰富了芝士蛋的味道，而特制面包也是热烘烘的，似是用酵母菌发酵成的，质感烟韧有麦香，与同样热辣辣的芝士蛋，十分匹配  最后是香辣蕃茄鸡肉斜管意粉，又是满布芝士薄碎，一拌即溶~ 虽说香辣，但实际只是非常轻微的辣，蕃茄汁酱能沾满每一条斜管粉，份量刚好，但鸡肉则略嫌鞋口，与斜管粉好像有点不搭配~ 友人难得兴致勃勃，故点了两