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2024-02-23
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D2 place做完present，同同事附近食下野，原来长沙湾广场3楼装修过 进注左好多餐厅，经过其中呢间日本餐厅见到LOGO同布局都好特别，分左两个不同格调:1.深宵居酒屋 + 2.小清新Cafe最后拣左小清新位置，第一个惊喜位出现 一坐低 就送上暖暖的玫瑰花茶🌹，搅到人地好期待呢餐饭💎Cocktail - 蓝 $98Vodka + lychee + pineapple + blue cacao收工来到居酒屋 一于小酌两啖放松下，有好多特色Cocktail，其中有种以9种颜色做主题 我地拣左蓝色，用Sake杯杯上枱，以果味为主 再渗出微微酒味，易入口(最后比我独自饮晒)🐟鳕鱼片 $68第一碟上既菜式，份量都唔少 有十几片，入口松脆 鱼香味浓 下酒一绝，最夸张系...我食晒成餐饭 最后再慢慢叹佢同Cocktail时 佢都仲系脆卜卜 唔知佢点整到咁，必点❗️🔥炙烧鲣鱼刺身两切 $98鲣鱼鱼味浓 鱼皮渗出熏烧香气，而鱼肉半生 依然油脂饱满软滑，拌上醋面豉+洋葱做的酱汁 味美又开胃，店长哥哥话鲣鱼系用禾秆草熏烧表皮 再运到香港🔥明太子翠玉瓜 (两串) $58明显自家调制的明太子酱 咸香适中，
见到LOGO同布局都好特别，分左两个不同格调:1.深宵居酒屋 + 2.小清新Cafe
最后拣左小清新位置，第一个惊喜位出现 一坐低 就送上暖暖的玫瑰花茶🌹，搅到人地好期待呢餐饭💎Cocktail - 蓝 $98
Vodka + lychee + pineapple + blue cacao
收工来到居酒屋 一于小酌两啖放松下，有好多特色Cocktail，其中有种以9种颜色做主题 我地拣左蓝色，用Sake杯杯上枱，以果味为主 再渗出微微酒味，易入口(最后比我独自饮晒)
🐟鳕鱼片 $68
第一碟上既菜式，份量都唔少 有十几片，入口松脆 鱼香味浓 下酒一绝，最夸张系...我食晒成餐饭 最后再慢慢叹佢同Cocktail时 佢都仲系脆卜卜 唔知佢点整到咁，必点❗️
鳕鱼片
$68
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🔥炙烧鲣鱼刺身两切 $98
鲣鱼鱼味浓 鱼皮渗出熏烧香气，而鱼肉半生 依然油脂饱满软滑，拌上醋面豉+洋葱做的酱汁 味美又开胃，店长哥哥话鲣鱼系用禾秆草熏烧表皮 再运到香港
炙烧鲣鱼刺身两切
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🔥明太子翠玉瓜 (两串) $58
明显自家调制的明太子酱 咸香适中，加上烧得Juicy翠玉瓜 Refresh一下口腔
🐔古法制南蛮鸡 $128
不是炸的南蛮鸡! 鸡肉煎得嫩嫩又锁住肉汁 再裹上薄薄的姜汁+醋做成的酱汁，绝非一般板烧鸡可相提并论，配合蛋沙律酱一齐食 又系另一个口味 多一个享受
古法制南蛮鸡
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🍜酱油渍糖心蛋鸭汤拉面 $88
汤底望落好清 味浓郁而无腻感，鸭肉粉嫩 煮得啱啱好，鸭皮表面烧得微焦香 少少鸭油渗出 再混合汤底+少少香葱 一啖入口 正💓
🍠蕃薯 Creme Brulee $68
估唔到做到焦糖脆面，Creme Brulee部分滑溜配上蕃薯暖暖绵绵的，唔会好甜 比传统多一个层次
🥜花生酥 $25/2
入口软软酥酥慢慢溶化的感觉 花生香味满泻出黎，糖 油 面粉 花生 全部都用日本材料，由师傅自家手工鲜制
*收+1服务费，店长哥哥好细心的介绍菜式同不断Fill玫瑰花茶
*会选择用原日本靓料入馔
*每道菜都精心设计+调味，有心思 有诚意
*CP极高 质素好 同时每样份量都唔少 (其实我地2个人 唔觉意嗌多左少少)
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