鮨月 (已結業)

日、月、星街一向比人远离繁嚣嘅感觉。只系一条小斜路已经隔开忙碌，图个清净! 特别钟意周末过嚟饮杯咖啡，行吓小店，感受一下不一样既宁静香港。今次走到月街一尝日本料理~食日本菜比较中意坐bar台，可以睇住寿司师傅整每一件寿司都系一种视觉享受，又可以直接交流~首先出场系花螺，甜甜地既味醂味道，螺肉幼嫩。之后系刺身 赤羽太(アカハタ)，系斑既一种半透明晶莹剔透嘅薄切，可见师傅嘅刀工，轻轻点上酸汁，肉质细致鲜甜~伴碟小食：鳕鱼脆片香气扑鼻，超脆口！北海道原只海胆虽然唔系第一次食原只海胆，但每次都特别兴奋。用铁匙由海胆边滑落至底部，都不其然有一阵快感！　即开既海胆味道截然不同，加上今次呢个size又大，肉质更肥美，香甜又不带苦涩味。一口一瓣，实在满足！到左sushi time:伊佐木寿司 肉色白里透红，味道清爽甜美，入口滑身。师傅特别告知已加左豉油wasabi，觉得唔够先再加~仲有柚子醋，味道更有层次。不过一般而言，食Omakase 我好少会加点调味，因为相信师傅将食材最好的味道发挥出黎!而呢度用既系即磨新鲜山葵，需要时加少少提鲜一下都唔错!系撚鲷 见到个名唔好笑，呢种鱼同香港既红衫鱼系近亲，但味