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2012-02-27
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还记得妈妈产前最后一次试食，就是位于旺角的I love Istanbul；很巧合的，诞下宝宝后，刚好首个非开饭网的试食，又是同一老板娘有份开设的I love Bali! 二月初的一个周末，一家三口趁到旺角买相机，就去了试食。 同样都是楼上店，两间店除了菜式不同，店内环境也迥异；I love Istanbul十足一间文化宣扬中心，I love Bali却有著三面开扬玻璃窗，食客可于高层饱览繁华闹市风光，而店内墙身又有老板娘的艺术涂鸦，令环境更添几分写意及情调。妈妈也欣赏室内屏风的运用，以及偌大的洗手间，帮宝宝换片也很方便! 除了环境优美，店内还播放著悠扬音乐，是两口子或大伙儿聚餐的好地方，当晚宝宝似乎也几喜欢店内环境，眼仔碌碌的望了好久好久。 店内另一特色，是老板兼任店员，他对印尼菜甚至文化的深刻体味及认识，令整顿晚餐变得不止是饱肚，更是知识的丰富及交流。开餐以先，他先送上一笼子鱼饼小吃，别看这东西体型庞大，其实吃起来十分松化，不饱肚的，而味道则有点似虾片，几有趣。两口子先点饮品，在老板的介绍下，妈妈试了很有特色的有气冻咖啡。咖啡怎么会有气呢? 原来，它是由可乐沟冻咖啡而成；听上去十分
同样都是楼上店，两间店除了菜式不同，店内环境也迥异；I love Istanbul十足一间文化宣扬中心，I love Bali却有著三面开扬玻璃窗，食客可于高层饱览繁华闹市风光，而店内墙身又有老板娘的艺术涂鸦，令环境更添几分写意及情调。妈妈也欣赏室内屏风的运用，以及偌大的洗手间，帮宝宝换片也很方便! 除了环境优美，店内还播放著悠扬音乐，是两口子或大伙儿聚餐的好地方，当晚宝宝似乎也几喜欢店内环境，眼仔碌碌的望了好久好久。
店内另一特色，是老板兼任店员，他对印尼菜甚至文化的深刻体味及认识，令整顿晚餐变得不止是饱肚，更是知识的丰富及交流。开餐以先，他先送上一笼子鱼饼小吃，别看这东西体型庞大，其实吃起来十分松化，不饱肚的，而味道则有点似虾片，几有趣。
两口子先点饮品，在老板的介绍下，妈妈试了很有特色的有气冻咖啡。咖啡怎么会有气呢? 原来，它是由可乐沟冻咖啡而成；听上去十分古怪吧，但饮来却是意想不到的合拍，口味相当新奇，值得见识一番。
老公则要了著名的冷萃印尼曼特宁咖啡，成品分为冻咖啡，奶泡及椰糖三件装上台，任食客随喜好自行发挥。两口子先试饮冻斋啡，味道清醇，没有预期中的苦涩味，然后再将冻啡倒进奶泡，加上椰糖调味，发现成品十分香滑，又是另一番滋味，挺好玩的。
体验了新奇印尼咖啡后，也是时间开始正式晚餐了。店内有供应$358的二人套餐，菜式份量较细而款式则较多，很适合两口子撑台脚；然而当晚两口子为了尽尝心仪的特色美食，还是决定散点，最先上场是著名的加多加多印尼沙律 。众所周知，此沙律的用料十分便宜，不外乎鸡蛋、芽菜、椰菜等等，而成败关键及值钱原因只在酱汁。这里的酱汁除了给得慷慨，有满满的一整兜，口味也丰富香口吸引，据老板讲厨师可是货真价实，买了十多种香料研制而成，难怪特别美味!
在他的介绍下，两口子又试了印尼花豆炒鲜虾。花豆味道浓烈，又称臭豆；然而在大厨的巧手调味下，却化成难以形容的诱人滋味；至于同场的鲜虾，有著体积硕大、肉质鲜爽弹牙的优点，但这次退为配角了。对这个菜式，个人十分欣赏，吃了很多，不过老公就不太吃得惯，可说是个很有个性的风味菜!
巴东牛肉也是个人喜爱的印尼菜，当然没有放过。这里的牛肉除了口味份外香辣，滋味也异常丰富，既美味又刺激，捞饭（白饭随意任添）吃简直一流，予人极大惊喜感!! 老板透露，美味的秘方主要还是心机，原来所有香料及调味经长时间盅磨，同时牛肉也要煮很长时间慢慢入味，故此一客叫价两百多元。老板分享，曾有食家认定印尼菜不应卖得这么贵，但细心想想，不少西餐厅的主菜也是差不多价钱，却没有人抗议，为什么? 妈妈认为，菜式的价值不应以菜系来定夺，用料及心思才是决定价值的关键；而这里的出品，是值这样的一个价的。
为了保留印尼原有风味，牛肉辣度实在颇劲，不少食客都不太受得来，嗜辣的老公吃著吃著也想喷火了，老板又很贴心的送来冰镇青瓜来解辣，事实上它已成为巴东牛肉的标准配套了! 妈妈不吃青瓜，但据爸爸讲这小配件几可口的，后来他独力将整兜吃光就是证明。
小店主打印尼菜，同时也兼售少量土耳其菜式，最后两口子又返兜了上回在I love Istanbul吃到的无比精彩牛肉串烧。虽然这里的成品也烤得香口味美，不过牛肉却比上回熟了些少，吃时没有肉汁飞溅的愉悦感，输了个马鼻啦!
饭后又甜蜜蜜的甜品时间，店方首先送上土耳其糖果。不知是否不同口味有不同甜度，这次吃的比上次要甜些，尤其是红色的玫瑰味。
店方新出了鲜班兰椰糖丸子，也送给我们及其他台的客人品尝 。热暖软糯、微带班兰香气的丸子，有著脆口的椰糖夹心，滋味曼妙甜美，是意想不到的好吃，妈妈超级喜欢，非甜魔老公也表示好态，很值推介!
最后，见餐单上有新奇的牛油果雪糕新地，妈妈也好奇要了一份。新地用上原个牛油果制作，十分足料，而牛油果的厚重感与雪糕的香滑甜美的确匹配，就是口味略淡了一点；结果妈妈发挥创意，将先前冻咖啡剩下来的椰糖加进去，甜味就完满了!
最后敬送的果盘也很清甜好吃，是个非常满足的句号。
真的多谢老板娘的邀请，这餐除了肚子大饱足，也由老板处听到了不少印尼的文化、风俗，知识也长进了，绝对是双重满足。现时香港已很少这类有心的小店，希望它要继续努力，继续担任宣扬印尼美食及文化的使命!
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