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2016-02-03
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今日黎元朗工作，例牌又预早上op揾食，睇见蜜密有个"糖波",即刻就锁定宵夜一定要拣呢间！店子小小，但装修新颖，并没有平时甜品店既颊窄感觉~墙上贴有食客既相片，还有可爱字体手写menu,增添了一份亲民感。这应是新menu吧？之前睇op食评menu不是这样啊，新menu底部是木板，刻上店名logo,带来一份原始且天然感。正面是卡纸，打开就是食物名称及价钱，可是并不是每款食物都附上相片，例如店员推介我们点的<<抹茶的季节>>就没相片亦没有在名称旁加上括号简单介绍是什么，在相机先吃既年代，只凭店员口头上解说又很难说服客人点一份不知卖相而价钱不算平的甜品呢~不过既然店员极力推介，我们还是点了一份试试~抹茶的季节 $68幸好卖相不俗，其实是抹茶芝士冻饼及抹茶latte,配以小丸子及蜂蜜。抹茶芝士冻饼比平时吃到的芝士冻饼软滑很多，抹茶味浓厚，芝士味不很突出，可是店家特意混入了小颗的cream cheese，的确惊喜，消化饼饼低雪过夜仍保持脆身，个人认为面层红豆可以省去(相信主要是装饰用途吧)，整个抹茶芝士饼已经很好吃！旁边一小块蜂蜜，店员告知是加进抹茶latte内同喝
店子小小，但装修新颖，并没有平时甜品店既颊窄感觉~
墙上贴有食客既相片，还有可爱字体手写menu,增添了一份亲民感。
这应是新menu吧？之前睇op食评menu不是这样啊，新menu底部是木板，刻上店名logo,带来一份原始且天然感。正面是卡纸，打开就是食物名称及价钱，可是并不是每款食物都附上相片，例如店员推介我们点的<<抹茶的季节>>就没相片亦没有在名称旁加上括号简单介绍是什么，在相机先吃既年代，只凭店员口头上解说又很难说服客人点一份不知卖相而价钱不算平的甜品呢~
不过既然店员极力推介，我们还是点了一份试试~
抹茶的季节
$68
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幸好卖相不俗，其实是抹茶芝士冻饼及抹茶latte,配以小丸子及蜂蜜。
抹茶芝士冻饼比平时吃到的芝士冻饼软滑很多，抹茶味浓厚，芝士味不很突出，可是店家特意混入了小颗的cream cheese，的确惊喜，消化饼饼低雪过夜仍保持脆身，个人认为面层红豆可以省去(相信主要是装饰用途吧)，整个抹茶芝士饼已经很好吃！
旁边一小块蜂蜜，店员告知是加进抹茶latte内同喝，这个味道反而未见惊喜。
但还是推介呢个甜品，抹茶芝士冻饼真的值得一试
honey secret
$98
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我就是为了这"糖波"冲著而来的呢...一个以店名为名既甜品定是该店既招牌菜，又点可以唔试？
honey secret
$98
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伴碟是草莓与蓝莓，配以一球云尼拿雪糕。
卖相，构思，创意，我都俾满分呢！
honey secret
$98
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雪糕原本没啥特别，就是普通云尼拿雪糕，值得一提系我地发现每枱客人既雪糕都系非常圆，我地既都不例外，于是我地仔细研究一下，发现雪糕球上都包围著超超小颗冰碎，而球中间有一横痕，相信雪糕球是先用雪糕匙造好超圆的球形，再一球球的放回低温雪柜雪至冰硬，好处我们就亲身体验到，除了可以很圆很美观，就是甜品吃到尾，雪糕也是冰冻没溶化至满碟溶液。
店家这些小细心确是令客人感到窝心，而且看到店家对制作食物既执著同坚持，我真的有被感动了..
其实honey secret 这甜品老实说就只有几件一口酥，一球雪糕，吃进肚里的东西不多，$98 好像有点贵，但其实糖波的工序烦复，先是煮糖浆需要调至准确温度，再要极速挥动糖浆于球形器皿上待定型，相信是非常费时又考功夫，而一口酥又是自家制，连那雪糕球也这么讲究，尝过才领误，$98是物超所值的！
这食评或许加了不少个人感受，有heart既小店现在买少见少，希望能将我今次既真实感受在此分享。
张贴
