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2023-08-18
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工作有点不如意，加上近日不快乐，决意吃餐好的cheer up -下。疫情前常有到访，事隔三年，再访－下。这儿是吧枱座，没有太逼，有型摩登的室内设计。Lunch 分别有$880、$1080、 $1280。先送上面包合共八款，各有特式，热呼呼，香脆松软，加上特色牛油，口感香滑而浓郁，尤其那烟肉卷咸香烟韧，不错。L’Amuse-Bouche蜜瓜火腿、酒雪芭这小吃的味道十分清新！香甜的法国蜜瓜风味汤汁，配上少许和牛肉干，再混合带酒香的雪芭，整体味道轻盈清爽，很夏日的感觉。Le Foie GrasDuck foie gras cream with fine chicken jelly and sweet corn coulis 鸭肝慕丝，鸡啫喱、玉米茸这道菜真可口！卖相美仑美奂，玉米cream口感幼滑，味道香甜，有浓厚的玉米口感，中层是鲜味的鸡汤啫喱，再配上底层的丝滑鸭肝慕丝，鸭肝丰腴creamy, 整体味道浓而不腻口，再配上香脆的薄酸种多士，好吃！Le MatsutakeFine matsutake mushroom “ veloute” with jasmine rice cream松茸汤、
疫情前常有到访，事隔三年，再访－下。
这儿是吧枱座，没有太逼，有型摩登的室内设计。
Lunch 分别有$880、$1080、 $1280。
先送上面包
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合共八款，各有特式，热呼呼，香脆松软，加上特色牛油，口感香滑而浓郁，尤其那烟肉卷咸香烟韧，不错。
L’Amuse-Bouche
蜜瓜火腿、酒雪芭
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这小吃的味道十分清新！香甜的法国蜜瓜风味汤汁，配上少许和牛肉干，再混合带酒香的雪芭，整体味道轻盈清爽，很夏日的感觉。
Le Foie Gras
Duck foie gras cream with fine chicken jelly and sweet corn coulis
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鸭肝慕丝，鸡啫喱、玉米茸
这道菜真可口！卖相美仑美奂，玉米cream口感幼滑，味道香甜，有浓厚的玉米口感，中层是鲜味的鸡汤啫喱，再配上底层的丝滑鸭肝慕丝，鸭肝丰腴creamy, 整体味道浓而不腻口，再配上香脆的薄酸种多士，好吃！
Le Matsutake
Fine matsutake mushroom “ veloute” with jasmine rice cream
松茸汤、茉莉米cream
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这松茸汤真系好正！那松茸汤相当creamy 幼滑如丝，有著浓浓的松茸香气，拌上茉莉米cream ，口感更为香滑，呷－口松茸片，松茸味double up, 正！比磨茹汤更带一点茹菌幽香，正！
Le Canard
Grilled duck breast with spices, cherry confit with kriek
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这鸭胸慢煮再煎香，煮至medium rare, 鸭肉份量十足，既软滑又juicy,
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Le Parfum Des Iles
Smooth passion fruit cream with rum granite and coconut
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这甜品真可口！芒果脆脆，加上椰子忌亷，拌以热情果冧酒雪芭，清新香滑又香脆，又有热情果的酸香，正。
Cappuccino
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这cappuccino 口感香滑，泡沫丰盈，咖啡味道温和，加上特制焦糖糖浆，味道甜香，满满焦糖风味，又有点酒香，又不甜腻，正！
Petit fours
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那黑朱古力甜点真可口，朱古力幼滑香甜又不甜腻；而那marcoon迷你松化，味道甜香，不错。
这午餐美仑美奂，真可口又满足！
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