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2015-05-18
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小妹是有名的牛精皇，脾气不但暴燥，横蛮无理更是我天性。友人相约我到＜牛精皇＞用膳，我在想她是叫我吃自己嘛？！小妹追问下去才知友人从杂志中得知＜牛精皇＞，所以相约'为食'小妹一同试试。小妹甚少到九龙城的，只知到九龙城是泰国菜美食众点。所以友人相约小妹来火锅，小妹也抱持兴奋的心情，让她好好介绍我美食吧！精选二人餐$528 已经包括十三种火锅配料，可以选择传统蕃茄薯仔锅，沙嗲锅，清汤锅，芫茜马蹄皮蛋锅。其他则要补回差额。本来小妹想蕃茄薯仔锅，但友人想要沙嗲锅，那她带小妹来的，我也顺她意思好了！店员提醒三种牛渌的时间也很重要，最重要的是不要不要沾豉油吃，牛要吃原味，才能享受特级牛的滋味。首先，我们先渌牛柳粒。牛柳粒经过长时间的渌熟，竟保留淋身的口感。牛柳粒一丁一丁，一口就能咬掉。牛汁慢慢溢出，嫩滑至极的牛肉。牛白肉 这块牛肉呈白色，看似无筋位，外形像脂肪般软滑。这是接近牛胸骨的软骨位，名叫白肉，质感爽脆，用来打边炉食落似脂肪般烟韧烟韧，小妹也是第一次尝到的。顶级手切牛肉 雪花纵横交错，分布均匀，色泽红润的。渌过三两下便能吃，入口根位带韧性，牛肉肉质软嫩，牛味很重。青口x2 青
小妹是有名的牛精皇，脾气不但暴燥，横蛮无理更是我天性。友人相约我到＜牛精皇＞用膳，我在想她是叫我吃自己嘛？！小妹追问下去才知友人从杂志中得知＜牛精皇＞，所以相约'为食'小妹一同试试。
小妹甚少到九龙城的，只知到九龙城是泰国菜美食众点。所以友人相约小妹来火锅，小妹也抱持兴奋的心情，让她好好介绍我美食吧！
精选二人餐
$528
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已经包括十三种火锅配料，可以选择传统蕃茄薯仔锅，沙嗲锅，清汤锅，芫茜马蹄皮蛋锅。其他则要补回差额。本来小妹想蕃茄薯仔锅，但友人想要沙嗲锅，那她带小妹来的，我也顺她意思好了！
店员提醒三种牛渌的时间也很重要，最重要的是不要不要沾豉油吃，牛要吃原味，才能享受特级牛的滋味。
极品安格斯牛肉粒
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牛柳粒
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牛白肉
牛白肉
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这块牛肉呈白色，看似无筋位，外形像脂肪般软滑。这是接近牛胸骨的软骨位，名叫白肉，质感爽脆，用来打边炉食落似脂肪般烟韧烟韧，小妹也是第一次尝到的。
顶级手切牛肉
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顶级手切牛肉 雪花纵横交错，分布均匀，色泽红润的。渌过三两下便能吃，入口根位带韧性，牛肉肉质软嫩，牛味很重。
青口x2
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青口x2 青口是冰鲜的，吸附沙嗲味，但青口的鲜味欠奉。
蛏子x2
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蛏子x2 蛏子新鲜，店家已经把肉起出啦，渌过几下就能吃，爽脆的肉质，虽然肉不算多，但能够小妹过一过口瘾。
自制鲜虾云吞
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虾肉猪肉木耳混合成的水饺，材料很丰富， 虾仁爽甜弹牙木耳爽口。
韮菜饺
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韮菜饺的韭菜 一阵草青味，韮菜饺并不是小妹喜爱的。
杂菜篮
蔬菜味道清甜，又爽口，蔬菜每棵都好嫩绿新鲜。
菜心大大一棵爽甜、小唐菜也不俗、油麦菜吸附汤底味。
四款手打丸 各有特色
墨鱼丸 爽脆弹牙肉质较实， 原粒墨鱼肉，透出雪白颜色。
鲮鱼肉 较松软， 鲮鱼肉没有鱼骨， 每口也能有鱼肉的味道。
手打虾丸 ，虾肉虾肉鲜甜肉质弹牙
牛丸 应是外来的，黑椒带微微呛辣，牛丸味颇香。鱼皮饺
外形扁平且呈半圆形角，新鲜鲮鱼去鱼皮，将背脊肉切碎制成鱼茸。乌冬
意想不到的竟是乌冬， 乌冬应是的手打乌冬， 滑溜无比， 沙爹汤底的虾米及花生依附著乌冬。 这个乌冬作为完结真是大满足。竹蔗茅根 $38
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